Nizza

Intensiv doft, körsbär, en bukett färsk timjan och salvia, kryddor, färsk tobak. Smaken är fyllig och nyansrik, det finns en begynnande mognad men även markerade syror som bjuder på ett gott mostånd. Ett välgjort och komplext och personligt vin som kostar en del men är värt varenda krona.

Vinet bär namnet Nizza med stolthet. Nizza är en av kommunerna i Monferrato i Piemonte, norra Italien. Här är det druvan barbera som gäller och producenten il Botolo visar i det här vinet hur det ska smaka. Det finns en intensitet och elegant kraft i smaken, som skiljer sig markant från andra barbera-viner.

Passa på att testa hur ett högklassigt Nizza-vin kan smaka. Servera det gärna runt 18 grader i generösa glas till gnocchi med brynt smör och salvia. Vinet och maten lyfter varandra på ett sublimt sätt. Också gott till tunt, skivat rökt kött med frisk waldorfsallad till.