Chiara Condello 2018
Har du hört talas om Chiara Condello? Hon kallas ofta för drottningen av Sangiovese och här visar hon varför. Det här är ett stramt och elegant rödvin från Emilia-Romagna som bjuder på rena toner av körsbär och salvia. Ett utmärkt val när du vill ha något italienskt till pastan eller pizzan.
Vinbörsens omdöme
Visst är det kul att upptäcka nya vinstjärnor? Chiara Condello är ett namn att lägga på minnet. Hon har i branschen kallats för ”underbarn” och ”drottningen av Sangiovese”. Epitet som knappast saknar grund. Hennes ingångsvin, som rätt och slätt heter Chiara Condello, har rönt höga betyg och hejarop. Vinexperterna jublar! Chiara lyckas nämligen med konststycket att producera publikvänliga viner som både är ”rakt på” men även har en vacker komplexitet och smakrikedom.
Så hur smakar då Chiara Condello, årgång 2018? Jo, detta lite strama och eleganta vin på druvan Sangiovese visar sig rent och snyggt i glaset med doft av körsbär, salvia och kanel. Subtila tanniner bäddas in av fruktigheten. Det här är ett pangvin för pengen som går utmärkt ihop med en klassisk pasta bolognese eller varför inte napolitansk pizza med hemlagad tomatsås och massor av mozzarella. Ja, det märks att Chiara kan sin grej.
Chiara Condello är i princip uppväxt i vingårdarna i det böljande landskapet som kännetecknar regionen Emilia-Romagna i norra Italien. Som liten följde hon ofta med sin morfar ut i vingårdarna, och under uppväxten har familjen producerat vin på egendomen Condé, grundat 2001 av hennes far Francesco Condello.
Trots att vinet gått som en röd tråd genom familjen, hade Chiara aldrig något plan på att bli vinmakare. Istället flyttade hon efter gymnasiet till Milano för att plugga ekonomi. Efter examen hjälpte hon till i vingårdarna och Chiaras nyfikenhet för att själv göra vin växte. 2015 startade hon sitt helt egna vineri och succén var snart ett faktum. Idag är Chiara vinmakare både för produktionen på familjeägda vinhuset Condé, men också under eget namn – med ambitionen att skapa rena viner där ursprung och årgång får tala.
"Det som är viktigt för mig är att mitt sätt att jobba ska vara väldigt respektfullt mot naturen. I framtiden vill jag fortsätta att fokusera på Sangiovese, med jag strävar alltid efter att öka kvaliteten på mitt vin"‚ sa Chiara själv när jag träffade henne under ett möte i Stockholm.
Räkna med att höra mer om denna begåvning – och tills dess, njut av en exemplarisk pava.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är alltid spännande att hitta nya stjärnskott på vinhimlen, och Chiara Condello är definitivt ett namn att lägga på minnet. Hon har snabbt gjort sig ett namn som en mästare på druvan Sangiovese i regionen Emilia-Romagna. Här handlar det om en ambition att låta ursprunget tala, med ett arbetssätt som visar stor respekt för naturen och vingårdarna där hon vuxit upp.
Resultatet i glaset är ett vin som balanserar mellan stram elegans och inbjudande fruktighet. Du möts av en ren doftprofil där körsbär får sällskap av kryddig salvia och en gnutta kanel. Tanninerna finns där men är snyggt inbäddade i frukten, vilket ger en komplex men ändå tillgänglig upplevelse.
Det här är ett rödvin som trivs allra bäst i sällskap med mat. De italienska rötterna gör att det gifter sig fint med en klassisk pasta bolognese eller en napolitansk pizza med mycket tomatsås. Vill du hellre servera kött är rätter på lamm eller nöt också kompisar som lyfter smakerna.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.