Lievland
Cabernet Sauvignon 2019
Stellenbosch är känt för sin cabernet och här får du ett fint exempel. Med toner av svarta vinbär, lakrits och choklad är det ett vin som trivs bra ihop med en mustig lammgryta eller en bit nötkött. En balanserad och kryddig upplevelse som värmer gott.
Vinbörsens omdöme
Doften bådar gott. Det smyger fram drag som påminner om svarta vinbär, lakrits och färska örter ur glaset. Smaken är generös och även här finns toner av vinbär, örter, choklad, plommon och en väl avvägd kryddighet. Vinet har på det hela taget en smidig framtoning med balanserade syror. Passar till exempelvis en mustig lammgryta med rödvin och vitlök och ett fluffigt potatismos.
Producentens namn – Lievland – är oemotståndligt och betyder rätt och slätt “kärlekens land”. Lievland ligger vid berget Simonsberg i norra delen av Stellenbosch och har funnits ända sedan början av 1700-talet. På senare tid har det lagts ned ett stort arbete i vingårdarna och fokus ligger på druvorna cabernet sauvignon, syrah och chenin blanc.
Vi bjuds här på ett mycket lyckat exempel på vad de kan åstadkomma med druvan cabernet sauvignon.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Namnet Lievland betyder "kärlekens land", och visst är det lätt att tycka om den här typen av klassisk sydafrikansk Cabernet Sauvignon. Egendomen har anor från 1700-talet och ligger vid berget Simonsberg i Stellenbosch, ett område där klimatet ger druvorna chans att utveckla både mognad och struktur.
I glaset möts du av en generös doft och smak. Här finns tydliga inslag av svarta vinbär och plommon som samsas med toner av lakrits, färska örter och en bit mörk choklad. Det är ett vin med en smidig framtoning, där kryddigheten är väl avvägd och syran balanserar upp frukten på ett snyggt sätt.
Det här är ett vin som gör sig allra bäst vid middagsbordet. De mustiga smakerna gifter sig fint med rätter som har lite tyngd, exempelvis en långkokt lammgryta med vitlök eller en rejäl bit nötkött med krämigt potatismos. Även rostade grönsaker fungerar utmärkt som tillbehör.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
