Land’s End

Den högaktade Syrah-druvan, som har sitt ursprung i franska Rhonedalen, har också hittat nya hem och växtplatser i den, på vinspråk, så kallade ”nya världen”. Det betyder att vinet är gjort utanför de traditionella europeiska vinländerna. Australien och Sydafrika är några exempel på länder där Syrah odlas och trivs och här byter druvan också namn till Shiraz.

Så långt söderut det går att komma på Sydafrikas södra spets, växer druvorna till det här vinet som också fått sitt namn av det geografiska läget: Land’s End. I just Sydafrikas varma klimat tenderar vinerna att bli fylliga och mustiga med toner av mörk frukt och tydlig tanninstruktur. Självklart finner vi här även den druvtypiska pepprigheten. Något som gör att Shiraz av den här typen passar bra till smakrika kötträtter och gärna feta, salta tillbehör som rundar av strävheten något.

Här hittar vi doft av plommon, mörka körsbär, cederträ, vildhallon, svartpeppar, färska örter och viol. Vinet bjuder på finslipade tanniner, generös smak och långt avslut som bjuder på både syrliga bär och kryddor. Korka upp till örtstekt lammrostbiff med rostade rotsaker, och du har receptet till en utomordentligt härlig höstmiddag!