Fleur du Cap Essence du Cap Pinotage 2018
Pinotage är Sydafrikas egen stolthet och här får du ett vin som verkligen visar varför. Med mörk frukt och tydlig kryddighet är det som gjort för höstens mustiga grytor eller vilt. Det är robust och smakrikt utan att bli rökigt, vilket gör det enkelt att gilla till middagen.
Vinbörsens omdöme
Fleur du Cap har länge varit en populär signatur för Sydafrikas viner och Pinotage är den druvsort som står som nationalsymbol för detta vinland. Det är en korsning mellan den ädla Pinot Noir och Cinsault, men utan att egentligen likna någon av dem särskilt mycket. Tvärtom står den verkligen på egna ben och är både välgjort och välstrukturerat på ett sätt som är som gjort för höstens och vinterns mat med vilt, grytor och mörkt kött i högsätet. Och det till ett pris som ofta är extraordinärt prisvänligt, här ytterligare prissänkt till plånbokstunn nivå.
Doften är mörkfruktig och påtagligt kryddig, utan den rökighet som dragit ner Sydafrikas anseende i vissa kretsar. Smaken är robust och fruktmatad med rejäl syra och matvänlig kryddighet, precis som i doften. Jag har provat det med förtjusning till såväl en bolognesepasta med extra djup av kycklinglever och torkad karljohansvamp, som till enbärskryddad och gräddstuvad renskav med svart trumpetsvamp och vid sidan om en slev rönnbärsgelé. Allt utföll till godo!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Fleur du Cap är ett namn många känner igen när det kommer till sydafrikanska viner. Här står druvan Pinotage i centrum, en korsning som blivit landets signaturdruva.
Pinotage kan ibland ha en rökig ton som delar åsikterna, men här slipper du den. Istället får du ett vin som står stadigt på egna ben, där druvan visar upp sin mer välgjorda och strukturerade sida.
I glaset möts du av en doft full av mörk frukt och en hel del krydda. Smaken följer samma spår – den är robust och fruktig med en rejäl syra som piggar upp. Det är ett vin med karaktär snarare än ett som smyger i bakgrunden.
Just den här stilen gör sig allra bäst när maten har mycket smak. Tänk mustiga grytor, viltkött eller en riktigt djup bolognese med svamp. Det är ett utmärkt val när du vill ha något som kan möta upp smakerna i en gräddig renskav eller en lammstek.
Smakbeskrivning
Passar till
Serveras vid cirka 18°C till bastanta rätter av nöt, vilt eller fågel. Gärna grillat.
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.