Ecoltura
Appassimento 2024
Gillar du fylliga röda viner med mycket smak? Här har du en syditaliensk Primitivo som bjuder på generös bärighet och toner av mörk choklad. Det är ett vin som gör sig lika bra till fredagstacon som till en grillad burgare eller bara som sällskapsdryck.
Vinbörsens omdöme
Druvan i vinet är den populära primitivo, en syditalienska druva som genom DNA-forskning visat sig vara identisk med USA's zinfandel. Den levererar generös bärighet och mjuk strävhet och syra. Ecoltura Appassimento är tätt, fylligt och moget generöst i stilen med viss bärsötma. Blåbär, mörka plommon och skogshallon ger en fruktdriven profil dock inte i avsaknad av fräschör och syra som kompletteras av kryddnejlika, korinter, fikon och mörk choklad.
Gott som pratvin eller till grillat, gärna med kryddhetta, men även till svensk husman, tacofredag eller burgare. Vinet har en lite speciell förslutning med ett karakteristiskt knutet snöre, som på italienska kallas "spago". Denna lever kvar från ett historiskt sätt att hålla korken på plats i flaskan.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Appassimento-metoden är känd för att ge kraftfulla och smakrika viner, och det här är inget undantag. Flaskan har dessutom den traditionella snörförslutningen, spago, som är en kul detalj från förr och en blinkning till historiska metoder för att hålla korken på plats.
Vinet är gjort på Primitivo, en druva som trivs i södra Italiens soliga klimat. Det ger en mjuk strävhet och en generös fruktighet som många uppskattar. I glaset möts du av en tät och fyllig smakprofil. Här finns tydliga inslag av blåbär, mörka plommon och skogshallon som backas upp av kryddnejlika, fikon och mörk choklad. Trots den mogna bärsötman finns det en fräschör som balanserar helheten.
Det här är ett tacksamt vin att plocka fram när du vill ha något okomplicerat och gott i glaset. Det funkar utmärkt som pratvin, men skiner lite extra tillsammans med smakrik mat. Prova gärna till grillat med lite hetta, en klassisk burgare eller varför inte till fredagstacon?
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
