Prescription Reserve Zinfandel 2021
Här har du en Zinfandel som lyckas balansera den typiska rika frukten med en välbehövlig struktur. Det är ett mjukt och bärigt rödvin som inte blir för sött, utan istället gör sig allra bäst när du tänder grillen eller steker saftiga hamburgare till helgens middag.
Vinbörsens omdöme
Zinfandel är lika älskad som hatad och det är inte utan anledning. En bra zinfandel kan vara en ytterst spännande och djupt fruktaccentuerad, ändå välbalanserad och förvånansvärt lagringsduglig. Samtidigt kan samma druvsort ge upphov till blekrosa, sötsliskiga läskedrycksviner och sirapssöta, överextraherade fruktbomber.
Under hundralappen är det tyvärr svårt att hitta annat än det senare och där har du skälet till denna rekommendation som tveklöst har kommersiella förtecken, men utan att gå till överdrift. Den rika, mjuka frukten finns där, men också med en liten skal- och kärnton som stagar upp och ger det bett som behövs för att smaka bra till mat. På baksidesetiketten rekommenderas bland annat hamburgare och det är precis vad jag smakade det till utan att tveka. Gillar du zinfandel, så har du här en välkommen gäst vid bordet för en högst resonabel slant.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Zinfandel är en druva som väcker känslor. Antingen älskar man den generösa stilen eller så har man svårt för de ibland lite väl söta och syltiga varianterna som finns på hyllan. Utmaningen ligger ofta i att hitta balansen där frukten får ta plats utan att vinet tappar sin ryggrad.
I det här fallet får du ett vin som visserligen flörtar med den breda publiken, men som håller sig på rätt sida gränsen. Solen i Kalifornien ger druvorna en naturlig mognad som märks i glaset, men det handlar inte om någon sliskig historia.
Smakmässigt bjuds du på en rik och mjuk fruktighet som är typisk för druvan. Det som gör att vinet sticker ut är den lilla strävheten från skal och kärnor som stagar upp helheten. Det ger vinet det där lilla bettet som krävs för att det inte ska kännas platt.
Just den strukturen gör att vinet trivs utmärkt tillsammans med mat. Det är ingen slump att hamburgare nämns som en favoritkombination, då sältan och fettet i köttet möter vinets frukt på ett snyggt sätt. Även rätter på lamm eller nöt fungerar fint när du vill duka fram något rött.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.