Cannonau di Sardegna Riserva 2022
Har du upptäckt Sardiniens stolthet Cannonau än? Här bjuds du på en generös smakresa med mörka körsbär, hallon och medelhavsörter som rosmarin. Vinet har en tydlig strävhet som gör sig bäst vid matbordet, gärna tillsammans med en mustig lammgryta eller lagrade hårdostar.
Vinbörsens omdöme
Stilen och smaken har en tilltalande generositet med drag av hallon, jordgubbar, timjan och vaniljkrydda. Allt stramas upp fint av syror som ger stadga och liten längd. God intensitet.
Vinet kommer från Sardinien, Medelhavets näst största ö, där det förvisso producerats vin länge men som länge varit en liten doldis. Klimatet passar perfekt för vinodling med mycket sol och friska vindar från havet. Cannonau är det sardiska namnet på druvan som på franska kallas grenache och på spanska garnacha. Druvan har under senare år seglat upp som en trenddruva i vinvärlden. Rätt odlad och hanterad speglar druvan växtplatsen och ger viner med personlighet och glöd.
Vad vill man äta till den här typen av vin? Jo, gärna något mustigt och smakrikt. En rödvinsdoftande gryta på lammlägg och rotfrukter som serveras med ett krämig potatismos är riktig comfort food, som gör vinet rättvisa och vice versa.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Cannonau är det lokala namnet på druvan som annars är känd som Grenache i Frankrike eller Garnacha i Spanien. På den italienska ön Sardinien är det dock den stora stjärnan bland blå druvor. Här får du ett vin som verkligen speglar sitt ursprung, där Medelhavets sol och vindar formar druvans karaktär.
Klimatet ger vinet en generös och fyllig profil. I glaset möts du av en tydlig fruktighet där mörka körsbär, hallon och plommon tar plats. Detta varvas med en kryddighet som för tankarna till rosmarin, lagerblad och timjan. Eftersom vinet har lagrats på ekfat hittar du även toner av vanilj, kakao och en fläkt av tobak. Det finns en märkbar strävhet här, vilket är typiskt för stilen.
Just strävheten gör att vinet trivs allra bäst i sällskap med mat. Det här är ingen dryck du smuttar på utan tillbehör, utan det krävs något på tallriken som kan möta upp tanninerna. Tänk dig en mustig köttgryta på lamm eller nöt, gärna med ett krämigt potatismos. Det fungerar också utmärkt till en bricka med smakrika, lagrade hårdostar när du vill ha något värmande i glaset.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
