Ljusare helg på ingång - med vitt och rosé i glaset

Det är rieslingens högsäsong just nu eftersom få viner passar lika bra till vårens främsta primör. Vi pratar såklart om sparris. Gärna den vita varianten, varsamt kokad för att inte förlora sin spänst och serverad med en rejäl klick hollandaise. Mumma!

"De torra rieslingvinerna - som det här - är de mest gångbara, enligt min mening, och passar med sin fräschör till många olika typer av maträtter. Hans Baer Riesling Trocken i årgång 2023 är finstämt och läskande med toner som påminner om äpplen, ananas, lime och med, den för riesling typiska, friska fruktsyran. Här bjuds det på massor av riesling för pengarna." / Gunilla Hultgren Karell

Avslappnat och bakåtlutat - det är så vi mer än gärna tillbringar helgen och då passar det här vinet in som handen i handsken. Det är okomplicerat och kan smuttas på precis som det är - eller så inspireras du av någon av rätterna som Suzanne radar upp nedan. Ett bra sommarvin.

"I sommar vill jag dricka det här vinet till asiatiska crabfish burgare, Pasta frutti di mare (skaldjurspasta), friterade bläckfiskringar med aioli, Panzanella (italiensk tomat och brödsallad). Men vinet klarar sig även utan mat eller med bara lite taleggio eller getost, päron och marmelad." / Suzanne Ribbing

Tjusig glaskork och en etikett signerad Lars Wallin pryder denna flaska och lika silkeslent som tyget på etiketten ser ut, lika silkeslent och krispigt fräscht är det här rosévinet. Och vi säger det igen - roséviner är finfina viner att dricka TILL maten. Inte bara innan.

"Skirt rosafärgat och doften bjuder på drag av smultron, hallon och pigga citrustoner. Sommar, helt enkelt. Smaken är ung, lätt, frisk och de röda bären från doften kommer igen. De somriga smakerna matchar lätta, fräscha sallader men även en frasig pizza eller lite chark." / Gunilla Hultgren Karell

I måndags firades internationella cocktaildagen och vi finner det därför lämpligt med ett drinktips inför helgen. Fidel Castro är en lättare och somrigare variant av den klassiska romdrinken Dark and Stormy. Rom, lime och ginger ale - det låter väl läskande i värmen! Varför den namngetts efter en kubansk diktator kan vi dock inte svara på.

"Barceló Ron Dominicano bjuder på behaglig och inbjudande doft av arrak, kanderat citronskal, thé, knäck, rostade nötter, creme brulée, vaniljstång, dadlar, en svag grön örtighet, torkade aprikoser, pomerans och karamelliserat socker." / Eva Weckström