Helgens prognos: rödvinsväder!

Det här är ett bra fredagsvin, och vad menar vi med det? Jo - att det passar fint till fredagskvällens plockmiddag med lite av allt på bordet. Chark, en pizzaslice, ostar, oliver, pasta eller vad som nu plockas fram. Okomplicerad fredagsfeeling helt enkelt!

Att vinet passar till pasta ser vi på etiketten, men visste du att vin på Sangiovese är något av det ultimata pizzavinet? Särskilt då pizzan är gjord med tomatsås, de syrliga tomaterna gifter sig fint med sangiovesevinets friska smak.

Här har man blandat två olika druvor med bra resultat, ett vin för dig som vill ha ett fylligare och något strävare vin - utan att det sträva tar över helt och hållet. Passar fint till rätter av lamm-, fläsk- och nötkött, smakrika lagrade ostar eller en krämig risotto med mycket parmesan.

Vår skribent Eva liknar vinet vid en kameleont och det ligger något visst i det - en vin på druvan barbera som anpassar sig följsamt efter vad du väljer att servera till. Det tar inte över - men försvinner inte. Ett vin med mycket av "lagom", ett ord vi svenskar använder ofta.