En tripp till medelhavet - med vin & mat

Spansk grillkväll: Secreto, det spanska namnet som syftar till "grisens hemlighet", är en mör och fin styckningsdetalj från halsen. Den styckas ut på spanskt manér och passar fint för grillen pga att den är väl marmorerad. Servera med patatas bravas och en syrlig tomatsallad - och det här spanska smakrika vinet i glaset.

"Vinet innehåller de mycket populära druvorna Merlot och Cabernet sauvignon, och är fylligt och smakrikt med inslag av mörka bär som svarta vinbär och körsbär men vi hittar även skogshallon, svartpeppar, choklad och enligt min smak lagom med ekfat. Passar mycket bra till smakrika rätter av lamm och nötkött gärna grillat, eller till en mustiga gryta." / Suzanne Ribbing

Elegant fisk med fransk flirt: en rätt som flirtar med det franska köket fast med svenska råvaror. Smörstekt gös med sandefjordsås och dillslungad potatis. Lena, fina subtila smaker som lyfts av vinets friskhet. Det blir en fin middag!

"Ursprunget är franska Loiredalen, en region känd för sina eleganta sauvignon blanc-viner med en stil som man på många på olika håll i världen försöker kopiera. De mest kända sauvignon blanc-vinerna från Loire kommer från Sancerre och Pouilly-Fumé och det här vinet kan gott gå under epitetet mini-sancerre. Den krispiga fräschören finns där för ett suveränt trevligt pris." / Gunilla Hultgren Karell

Spanskt plock: Plockmiddag är oerhört härligt och snabblagat. Går att variera i det oändliga men idag väljer vi spanskt. Bordets stjärna blir en matig klassisk tortilla på potatis och sedan oliver, piementos de padrons, pan con tomate och grillade champinjoner med vitlök och chili. Fullpackat med smak - och vegetariskt rakt igenom. I glaset ett välkylt krispigt vitt.

"Det här är som även vinnamnet indikerar ett fräscht vitt vin. Somrigt deluxe med smaker av persika, gråpäron, pomelo och en bris av gröna krusbär. Skär upp en baguette och fyll med skagenröra eller släng ihop en sallad med tonfisk och packa ner i picknickkorgen tillsammans med vinet och ta dig till ett närliggande grönområde." / Jenny Asplund

Italiensk pastakväll: Druvan Aglianico kallas "söderns Barolo" pga likheter med Nebbiolo-viner från Piemonte. Det här passar till mycket men idag får grillen vila och vi gör ett rejält långkok. En ragu på högrev som får koka tills den faller isär i tomat, vin och en massa örter. Till det nykokt pasta och rejäla drivor med parmesan och pepprig olivolja.

"Ett smakrikt vin som jag tror tilltalar en nyvaken vingom likväl som den mer erfarne konnässören. Vinet är mycket gott att avnjutas glasvis i trevligt sällskap, men som också sitter som hand i handske till grillade kötträtter eller smakrika, tomatbaserade rätter. Det här är ett vin av riktigt hög kvalitet till en i sammanhanget mycket rimlig prislapp – en ny personlig favorit som jag med glädje fyndstämplar." / Robert Montgomerie

Grekisk sallad: I en klassisk grekisk sallad har man ju inte sallad - utan den görs på krispig gurka, paprika och solmogna tomater som toppas med rödlök, oliver och generöst med fetaost. Oftast i en hel stor bit. Glöm inte rikligt med god olivolja och balsamvingäger. I glaset passar ett friskt och torrt rosévin fint till.

"Grekland har verkligen seglat upp som ett vinland av klass. För ett par år sedan besökte jag landet och alla mina förutfattade meningar kom på skam. Rött, vitt, rosé, allt var övertygande bra. Vi hittar massor med frukt som blodapelsin, persika, röda vinbär och en liten hint aprikos. Det finns även en strukur som gör det väldigt matvänligt." / Mikael Karis