En riktigt lyxig pastarätt som passar till en festlig middag? Då tipsar vi om en skaldjurspasta med blåmusslor, havskräftor, räkor, vitt vin och örter. I glaset vit bourgogne till mycket överkomligt pris.

"Vinet har precis det jag önskar: en ren, fräsch fruktighet, aningen nötig ton och en fruktsyra som klingar till i avslutningen. Så gott! Vinet passar till mycket, ett konkret förslag är halstrad röding med hollandaise med laxrom och kokt sparrispotatis. Lyxiga smaker både i mat och vin." /Gunilla Hultgren Karell

Ragú bolognese är urmodern när det kommer till köttfärssåser och så pass viktig att ”Accademia Italiana della Cucina” fastslagit ett ursprungsrecept för en äkta bolognese. Och - den ska alltid serveras med tagliatelle, aldrig spaghetti. Det saknas regler kring vilket vin som är lämpligast till - men vi rekommenderar starkt denna box med Piemontes två främsta druvor; nebbiolo och barbera.

"Detta är utan tvekan en av de bästa röda boxarna på den svenska vinlistan, framställt utan prut, med samma ambition som om det skulle buteljerats och med siktet inställt på kräsna kunder som vill ha ett boxvin med bett och struktur. Till pasta och pizza är det en hit och gillar du vegetariskt så kan du säkert också få ihop ett äktenskap som sjunger i smaklökarna." / Bengt-Göran Kronstam