Enkla råvaror blir middag med guldkant - med rätt vin i glaset

Pizza bianco, en vit pizza utan tomat, med kallrökt lax, färsk dill och rödlök, en lättfixad och festvärdig pizza. Med färdig pizzabotten från livsmedelsbutiken går det på nolltid att svänga ihop. Ät som middag eller bjud som tilltugg till fördrinken. Oavsett vad som passar ett glas kall, torr och krispig cava utmärkt.

Halstrad gös med rödbetor, kapris och skirat smör är en klassisk svensk fiskrätt där de olika komponenterna balanserar varandra genom tydliga smak- och texturkontraster. En rätt med enkla ingredienser men som tillsammans blir otroligt gott - och matchar du med ett pangvin blir det riktigt lyxigt och en härlig mat och vinupplevelse. Här tipsar vi om ett vin som visserligen kostar en slant, men för den kvalitet du får i glaset är det värt varje krona.

Vacker och lättlagad grillmiddag med lax, pesto och sallad med couscous, edamame och sugarsnaps. Lax är en fet fisk och här passar ett torrt och friskt rosévin med bra syra som balanserar fisken. The Bitch Rosé är ett franskt rosévin med precis rätt karaktär.