Dryckestrender 2024

Ett nytt år för med sig nya trender - även inom dryckesvärlden. Vi har sammanfattat Alkos, finska motsvarigheten till Systembolaget, trendrapport för 2024 och plockat ut de trender som kan appliceras även på Sverige, det blir en slags “Finlands sak är vår” när det gäller trender och influenser i dryckesvärlden - häng med och klura på om du tror det stämmer.

1: Pris, pris pris och en smula nostalgi

Vi är alla mer eller mindre smärtsamt medvetna om att levnadskostnaderna stigit rejält för de flesta hushållen det senaste året. Att vi fokuserar på priset är ingen överraskning. Men det är inte bara lågt pris vi letar efter, nä, vi vill ha bästa kvalitet i förhållande till priset. Vi vill heller inte köpa grisen i säcken vilket gör att experimentlustan sjunkit, vi har helt enkelt inte råd att välja fel utan letar efter säkra kort. Vi blir nostalgiska och återupptäcker gamla trotjänare och ursprung.

2: Riesling petas från tronen?

Riesling har stigit som en raket i popularitet de senaste åren - vi kan inte få nog av friska syrliga vita viner. Men, i år kommer riesling få utmanare i form av andra viner med liknande egenskaper. Som till exempel txakoli från Baskien i Spanien samt druvsorterna Grüner Veltliner, Assyrtiko och Albariño/Alvarinho.

3: Rött och lätt = rätt

Lätta röda viner ökar stadigt i popularitet. Pinot Noir är redan trendig men nu kliver även mindre kända druvor som Gamay från Beaujolais, österrikiska Blaufränkisch och Zweigelt fram. Vinet vi väljer hänger samman med vad vi lägger på tallriken och vi äter mindre tunga kötträtter och flexar in mer vegetariskt, vilket gör att vi vill ha lättare viner i glaset. Även här hittar vi lite nostalgi i form av Lambrusco som syns mer.

4: Bubbelsuget är icke stillat

Mousserande viner håller i sig i popularitet men som en följd av mindre pengar i plånboken väljer vi mer cava, cremant och andra mousserande viner istället för champagne som skenar i pris. Vi är även nyfikna på spännande mindre ursprung som Alta Langa, Franciacorta, Corpinnat och engelska mousserande viner. Intresset för bubblor gör även att producenter som aldrig innan gjort mousserande lockas att börja tillverka mousserande viner vilket gör att vi kommer se många nyheter under året. Man utforskar även förpackningar - kommer mousserande vin på PET-flaska snart?

5: “Less is more”

Måttlighet är ett motto under året som kommer och vi håller koll på alkoholhalt, socker och kalorier. Vi har en yngre generation som dricker mindre alkohol än tidigare och fler alkoholfria alternativ lanserar. Lägre alkoholhalt slår igenom även för öl och intresset för mindre förpackningar, som halvflaskor, ökar

6: Hållbarhet

Knappast den mest överraskande trenden på listan, men desto viktigare – miljö, klimatpåverkan och etik sträcker sig djupare inom dryckesindustrin än någonsin tidigare och konsumenter använder sin makt för att påverka branschen. Förpackningar står i fokus, lättviktsglas, tetra, PET-flaskor och aluminiumburkar.

7: Hitta din inre mixolog

Fler och fler plockar fram shakern hemma och gör cocktails hemma. Inspirationen hittar vi i sociala medier som flödar av fredagsdrinkar, tips och trix. Vi ser även ett ökat intresse för mocktails och kreativa spännande alkoholfria drinkar. Fler växlar mellan att ibland dricka alkohol och ibland välja bort det.

Källa: Alkos dryckestrender år 2024