Minimalista Monastrell 2024

Vi tar oss ner till Spanien, närmare bestämt Kastilien La-Mancha precis utanför Madrid. Här steker solen ofta på sommaren, hälften av allt vin i Spanien kommer från detta område, men de senaste åren har området inte bara levererat kvantitet, utan kvaliteten har fått sig ett tydligt uppsving. 

Detta är ett vin med en spansk, eldig personlighet. De mörka skogsbären är snarare mosade och uppvärmda än färska. Det tillsammans med härliga lakritstoner får vinet att kännas djupt och intensivt på doften. Smaken likaså, men det finns något sprudlande och energiskt som lättar upp intrycket och gör vinet levande. 14% alkohol gör att jag rekommenderar att kyla vinet något, för att inte ge alkoholvärmen mer plats än den förtjänar. 

Etiketten bör tilltala den svenska minimalistiska stilen. Men det är långt ifrån det mest tilltalande med detta vin. Det här är ett vin som ger så mycket, kostar så lite. Det är en ren fröjd att se denna typ av kvalitativa, “hands-off” viner i Systembolagets fasta sortiment. Även om det här inte är stilen ni brukar gå efter tycker jag att ni ska ge Minimalista en chans. Kyl den någon timme och drick den till smakrik mat, varför inte till årets första grillning. 

Jag kan inte annat än att applådera detta vin och skriva upp det som givet för min första middag ute tillsammans med vänner i mitt nyrenoverade hus. Det ni!

Bakom Minimalista står den unge vinprofilen Antonio Serrano, som siktar på så naturliga viner som möjligt. Här tillsätts inga sulfiter och monastrell-druvorna är självklart ekologiskt odlade. Slutresultatet är ett rött vin med bra balans mellan frukt, strävhet och syra. I den unga, ganska fylliga och vinösa smaken framträder främst körsbär, björnbär, röda vinbär, örter samt en lätt ekton. 

Minimalista är ett vin i modern och okomplicerad stil som fungerar att sippa på glas men också matchar de flesta kötträtter väl. Ett grillat lammspett sitter perfekt, likaså en fläskfilé med rosépeppar. Avsluta gärna med en mogen Manchego-ost. Sammantaget får vi här ett piggt och modernt vin för snäppet under hundralappen. Ett riktigt bra köp som visar varför det är läge att surfa på den nya spanska vinvågen.