Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo Puglia 2024
Primitivo är samma druva som Zinfandel, och här får du en riktig fruktbomb från italienska klacken. Det bjuds på generösa toner av körsbär, blåbär och en kryddig touch av kakao. Ett vin som trivs lika bra på egen hand som till en bit grillat kött eller en lagrad parmesanost.
Vinbörsens omdöme
Zinfandel är en druva som många svenskar känner stor förkärlek till tack vare dess matvänliga och fruktiga stil. Det är säkerligen därför det också dignar av viner gjorda på druvan på landets monopol. I italien går den under namnet primitivo och även den otroligt populär bland svenska konsumenter. Bakom vinet står den välkände amaronproducenten Pasqua. Just detta vin kommer dock från Apulien belägen på klacken och en region att hålla ögonen öppna för.
Detta vin med blodröd färg bjuder på mycket aromer som vid första anblick genast får en att vilja ta en sipp eller två. Väl inne i munnen förs tankarna till körsbär, hallon, plommon och ett svart pepparkorn eller två. Svart kaffe och kakao nästlar sig in i smakkombon på ett icke oangenämt sätt. Inte bara vinet utan även dess namn gör att man blir varm i kroppen. Den coola etiketten får en att känna sig som en stjärna.
Se till att lufta vinet innan servering och servera gärna i glas med stora kupor. Släng fram en vällagrad parmesan och lyckan är gjord. För köttälskare är detta också ett go-to-vin. Med en grillad köttbit ackompanjerad vinet är saken, som jag sagt flera gånger tidigare, biff!
Vinet är knalligt rubinrött och relativt tätt. Doften är inbjudande med druvtypisk karaktär av blåbär men även skogshallon, mörka moreller, undervegetation samt en lätt rökig kryddighet som drar mot nejlika och mörkrostad kakao. En upplyftande blommighet åt violhållet dyker minsann också upp. Fint!
Smakmässigt är denna zinfandel packad med blåbärssaft och saftig, nygräddad blåbärspaj men även syrliga röda skogsbär och den fina kryddigheten dyker upp även i smaken och levererar kryddnejlika och kanel. Färsk hasselnöt möter upp i ett rent och trevligt avslut. Syran är närvarande nog att balansera den bärsöta stilen, strävheten är även den närvarande om än mjuk och lite i bakgrunden.
Allt sammantaget är det här ett gott vin med personlighet, toppen som pratvin och även ett vin som passar utmärkt att servera till kåldolmarna, fläskfilépastan eller till dina kryddstarka rätter.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Zinfandel och Primitivo är egentligen två namn på samma druva, en favorit som många uppskattar för sin mjuka och bäriga stil. Här har den välkända producenten Pasqua, som annars ofta förknippas med Amarone, tagit fram en variant från Apulien nere på den italienska klacken. Det soliga klimatet ger vinet en generös mognad och en inbjudande färg.
I glaset möts du av en tydlig fruktighet där körsbär, hallon och blåbär slåss om uppmärksamheten. Det finns också en kryddig botten med inslag av svartpeppar, kryddnejlika och lite mörkrostad kakao som ger djup åt smaken. Syran balanserar upp den bäriga sötman, medan strävheten håller sig mjukt i bakgrunden.
Det här är ett vin med mycket personlighet som fungerar utmärkt som sällskapsdryck när du bara vill ha något gott i glaset. Vill du äta till gör det sig bra ihop med en bit vällagrad parmesan, en krämig fläskfilépasta eller varför inte klassiska kåldolmar. Det är också en tacksam kompis till grillat kött eller lite kryddstarkare rätter. Kom ihåg att lufta det en stund innan servering.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.