Brutocao
Cabernet Sauvignon
Amerikansk Cabernet Sauvignon har en särskild plats i vinhistorien. Här möts du av en stor och saftig doft med tydliga inslag av hallon och cassis. Det är ett vin som fungerar lika bra till en grillad köttbit som till vilt eller lamm, med mjuka tanniner och en kryddig fruktighet.
Vinbörsens omdöme
Amerikansk cabernet är en framgångssaga som hör till de riktigt stora legenderna i vinets värld, genom den sensation det blev när jänkarna utklassade de högtravande vinslotten från Bordeaux. Sedan dess är ryktet odiskutabelt och inte minst på restaurangsidan är dessa viner uppskattade för sin förmåga att passa allt och alla. Brutocao är för mig en ny bekantskap, men familjen har gjort vin sedan fyrtiotalet och gör det här utan minsta anmärkning. Doften är stor och saftig med drag av hallon och cassis. Smaken är lika druv- och ursprungstypisk med stringenta, ändå mjuka tanniner som hettas upp av en eldig, smått kryddig fruktarom. Det går med all säkerhet att lagra och kommer då att uppvisa helt andra egenskaper, men kan lika gärna serveras nu till både fisk, fågel och kött. Själv drack jag det svalt till BBQ-glaserade baby back ribs med hemgjord coleslaw och frasiga pommes frites. Gissa hur gott det smakade!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Amerikansk Cabernet Sauvignon slog igenom med dunder och brak när de utmanade de franska vinslotten, och sedan dess är stilen en favorit hos många. Brutocao är kanske en ny bekantskap för dig, men familjen bakom vinet har producerat vin sedan 1940-talet och levererar här en klassisk tolkning av druvan.
Här får du en stor och saftig doftprofil där hallon och cassis tar plats i glaset. Smaken följer upp med en tydlig druvkaraktär där tanninerna är stringenta men ändå mjuka. Det finns en eldig och lite kryddig fruktarom som ger vinet ryggrad.
Det här är ett vin som du kan lagra om du vill locka fram andra egenskaper, men det går precis lika bra att njuta av idag. Det är mångsidigt nog att fungera till både fisk och fågel, men skiner kanske allra starkast till rätter med lite attityd. Varför inte testa det svalt till BBQ-glaserade revbensspjäll med coleslaw?
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
13.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
