Masi Campofiorin
2022
Letar du efter en italiensk klassiker som levererar år efter år? Här möts du av friska körsbärstoner och en aptitretande skalbeska som gör sig utmärkt till lamm eller nöt. Det är ett saftigt och lättgillat rödvin med rötterna djupt i Valpolicella.
Vinbörsens omdöme
Kritiken mot ripasso delas i högsta grad av detta vins skapare Sandro Boscaini. Det intressanta är då att det var just han som återlanserade detta uråldriga begrepp i Valpolicella. Länge försökte han skydda beteckningen som ett eget signum för Masi Campofiorin, men när det visade sig omöjligt raderade han ripasso från etiketten och skruvade upp kvaliteten ytterligare. I dag görs Campofiorin på druvor som lufttorkats med samma skicklighet som i Masis amarone, men kortare tid och utan dess bitterljuva ädelsötma. Det är saftigt och lättgillat, utan att på något sätt vara tillgjort eller kommersialiserat och har alltid hört till den absoluta eliten vad gäller prisvärde, så även i den aktuella årgången som jag rankar som en av de bättre.
Färgen är gnistrande granatröd, vacker som en briljant. Doften är lika fräsch med fina körsbärstoner i frisk balans med en aptitretande skalton. Smaken bygger på samma grundämne som Bonacosta ovan, men har extra allt i varje droppe! För dig med framtidstro finns det dessutom på generös magnumbutelj för 269 kr och förtjänar då att läggas undan både tre, fem och (om lagringsutrymmet är svalt och mörkt) tio år.
Med tiden kommer komplexiteten att växa till sig, nyanserna förfinas och den unga frukten att övergå i en mer knäckig elegans med ett spektrum som sträcker sig från tryffel och mylla till torkade rosor. Att utnämna det till ett stort vin för en liten slant är i hög grad befogat, i den bemärkelsen att du här har ett ärligt och ambitiöst, till fullo klassiskt italienskt rödvin och jag serverar det med glädje, inte bara till italienska specialiteter, utan lika gärna till andra kokkonster där ett glas rödvin sitter finfint.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det här är vinet som en gång satte standarden för hela ripasso-kategorin, även om producenten Masi idag valt att gå sin egen väg för att höja ribban ytterligare. Istället för den ibland tunga sötman får du här en mer polerad upplevelse där druvorna torkats varsamt för att koncentrera smakerna utan att tappa fräschören.
I glaset möts du av en gnistrande röd färg och en doft som domineras av klara körsbär och en liten hint av körsbärskärna. Smaken är saftig och generös med "extra allt", men behåller ändå en stram elegans. Om du har tålamod kan vinet utveckla toner av tryffel och torkade rosor med åren, men det är lika gott redan nu.
Det här är ett klassiskt italienskt rödvin som trivs utmärkt på middagsbordet. Servera det gärna till en mustig lammgryta eller en fin bit nötkött. Det fungerar precis lika bra till italienska specialiteter som till husmanskost där du vill ha något rött i glaset som både är ambitiöst och ärligt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
