Amarone Della Valpolicella Classico
Danese Cantina 2016
Gillar du kraftfulla viner med mycket smak? Här är en klassisk Amarone med tydliga toner av torkade körsbär, russin och vanilj. Det är ett fylligt vin som värmer gott och gör sig bäst till smakrika kötträtter eller en krämig risotto med mycket parmesan.
Vinbörsens omdöme
Smakrikt, fylligt och eldigt i typisk amarone-stil. Här finns en begynnande mognad och härlig koncentration. drag av torkade körsbär, russin, örter, vaniljkrydda, lite färsk tobak och lakrits. Lång eftersmak med en angenäm bitter touch i avslutningen. Ett rikt och fylligt vin som motsvarar förväntningar man har på ett vin i den här kalibern. Fylligt och mäktigt med lagom power. Amarone serveras med fördel till smakrika rätter av kött men är också mycket gott till en krämig rödvinsrisotto. Smör och ost i risotton slipar av vinets syror; det blir helt enkelt galet gott.
Som bekant görs amarone på druvor som fått torka. Det ger vinet den mäktiga koncentrationen och fylligheten och även höga alkoholhalten. Det här vinet har en alkoholhalt på 15,5 procent men den är fint integrerad och bidrar med värme och fyllighet i eftersmaken.
Vinet har fått en rejäl prissänkning från 485 kr till 399 kr, så gillar man amarone av klassiskt snitt är det ett gyllene tillfälle att lägga upp ett litet lager.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Amarone är en vinstil som många förknippar med kraft och fyllighet, och det här vinet är inget undantag. Metoden att torka druvorna innan pressning ger den där speciella koncentrationen som kännetecknar området Valpolicella. Här får du ett vin med rejäl kropp där alkoholen är väl integrerad och bidrar med en värmande känsla snarare än att ta över.
Smakprofilen bjuder på en tydlig mognad med klassiska inslag av torkade körsbär och russin. Du hittar också kryddiga toner av vanilj, färsk tobak och lakrits som samsas med örter. Avslutningen är lång och har den där lilla angenäma bitterheten som ofta finns i den här typen av viner.
När det kommer till matbordet kräver vinet rätter med lika mycket karaktär. Det är en utmärkt kompis till vilt, nöt eller lamm. Vill du prova något annat än en stek är en krämig rödvinsrisotto ett hett tips. Fettet från smör och ost slipar av vinets syror och skapar en fin balans.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
