Enzo Bartoli Piemonte Rosso 2021

Finlemmat och elegant med frisk syra och många nyanser. En dansant tvålitersbox som mixar två klassiska piemontesiska druvsorter - barbera och dolcetto. Detta är gamla världen med en twist och vi njuter ett ungt, torrt men mycket smakrikt och ursprungstypiskt vin med lockande, fin och skogsdoftande bärighet av röda och mörka körsbär, vildhallon, blåbär och mogna plommon samt inslag av färska örter, lagerblad, viol och diskreta rostade ekfatstoner. Ett medelfylligt vin med lätt munkänsla, angenäm, saftig syra och mjuk men befintlig strävhet samt en pockande, svag kryddighet i ett behagligt klingande avslut.

Ett perfekt och mer än anständigt allroundvin som är gott att njuta svalt bara som det är men även till de flesta recepten i den tjocka, vältummade italienska kokboken. Även passande till mustiga och örtiga långkok, gärna med skogssvamp, hamburgare med portabellosvamp och Peccorino, biff Stroganoff, ostgratinerad aubergine, lammfärsbiffar med mozzarella och örtig cous cous eller till en hederlig kalvstek med gräddsås, hasselbackspotatis och hemvevade lingon eller vinbärsgelé. Un vino a tutto tondo!

Bag-in-box är en förpackning som vi svenskar sedan länge tagit till våra hjärtan. Förpackningen är både klimatsmart, smidig och praktisk och vinerna är oftast desamma som på flaska när de tappas. Sedan kan vinet utvecklas på olika sätt beroende på vilket emballage det befinner sig i. Piemonte Rosso har en behändig storlek om 2 liter men som vid första anblick ser ut som en ”vanlig boxsize” à 3 liter.

Viner från Piemonte är trendiga över hela världen och framgångssagan tycks inte se något slut. Innehållet i den här boxen från det stekheta vindistriktet har trevliga och fruktiga smaker med blåbär, körsbär och hallon som bärtrojka samt nätta inslag av viol. En färsk örtkvist letar sig också in samt en härlig bris av sötlakrits som lägger sig som glasyr över det hela. Trivs ypperligt bra med en gräddig pasta med fläsk även kallat pasta carbonara.

Enzo Bartoli är en serie viner med hemadress i trendiga och natursköna Piemonte i nordvästra Italien. Piemonte Rosso är tillverkat av de blå druvorna barbera och dolcetto som båda härstammar från området. Doften är ursprungstypisk med distinkta inslag av mörklila körsbär, skogshallon och även aningens blåbär. Toner av färska örter deltar också i doftskaran. Väl inne i munnen uppenbarar sig utöver de egenskaper som finns i doften även smakkomponenterna nypon och syrliga röda vinbär. Smaken vittnar om ett vin där avsändaren haft höga ambitioner.

Det här röda vinet är tappat på en kartong innehållande 2 liter, en storlek vi ser mer och mer av på Systembolagets hyllor. Sedan tidigare finns både ett rött vin och rosé på box från producenten men då i den större och fortfarande vanligare storleken 3 l. Förpackningen är stilren och tilltalar säkerligen både den designintresserade och den inredningsengagerade konsumenten.

Vad man ska äta till? Ja varför inte gå all in på det röd-vit-gröna köket och slå till med en pasta, pizza, risotto eller varför inte en italiensk korv.

Vinet har en ung, flirtig doft av mörka körsbär, björnbärssylt, viol, vildhallon, eneträ, lagerblad och färska örter. Munkänslan är medelfyllig, vinet torrt, lätt och elegant med saftig och tydlig syra, mjuka men närvarande tanniner samt fin sirlig frukt med syrliga körsbär, röda vinbär, nypon, skogshallon, blåbär och även inslag av färska örter och en liten kryddig tvist i avslutet.

Detta är ett ypperligt allroundvin med snygg presentation och klädsam volym som passar till mycket och håller hög svansföring. Servera vinet runt 17 grader, gärna i stor kupa, till BBQ, klassisk piemontisk svamprisotto eller krämig tryffelpasta, pulled pork-burgare, kaningryta eller charkbricka.