Maggio Rosato 2021

Det är lätt att tro att Veronica Maggio gett sig in i vinbranschen, som så många andra kändisar, men vad jag vet är så inte fallet. Däremot noterar jag att Maggio betyder maj på italienska och det passar väl bra nu när vintern förhoppningsvis övergår i en skön och efterlängtad blomstertid.

Den stigande temperaturen väcker liv i rosésuget och själv har jag då inget emot att välja ett vin som fått ett års mognad. Det ökar smakkoncentrationen och gör vinet mer intressant, förutsatt att det som här är framställt med ambition och skicklighet.

Piemonte, i den italienska stövelns vänstra skaft, har massor av gott att erbjuda. Det gäller både i vin- och matväg, men rosévinet får betecknas som en nymodighet. Druvblandningen består den syrliga Dolcetto, den saftiga Barbera, en skvätt Freisa och så en skymt av distriktets överlägsna kejsare Nebbiolo. Smaken är djup och mättad med bäriga aromer, smaken ovanligt vinös och kraftfull på ett sätt som jag gillar skarpt. Här är det inte rosé för vinningens skull, utan för att vinmakaren velat skapa en rosé med otvetydig karaktär och pondus. Det tackar jag för!

Vinet har väldigt vacker färg och lyster som drar mot laxfärgat, nästan lökskal. Maggio Rosato är stiltypiskat lätt, torr och elegant med smakrik och finlemmad profil. Doften är fängslande och diskret rökig i gott samspråk med nyutslagen ros, lättrostade nötter, vilda hallon, vita vinbär, blodapelsin samt nektarin och gråpäron. Citrussyrligheten är livlig och mångskiftande med både solmogen citron, bergamott och en svag, mysig blodgrapebeska. Vinet är befriande fritt från överraskningar och har en ren, snygg profil.

Gott som sällskapsdryck, njutbart till det italienska köket samt inkokt lax, örtgravad lax, allsköns skaldjur, ungsgrillad fågel, vegatariska anrättningar samt sallader i alla dess former, gärna matiga sådana med citronvineagrette och nektarinklyftor. Bene!

Färgen är blekt rosa och doft och smak bjuder på toner av körsbär, jordgubba och färsk citrus. Smaken är syrligt frisk och läskande torrt. Vinet kommer från Piemonte i nordvästra Italien, mest känt för sina kraftfulla rödviner, men här produceras även många andra vinstilar, bland annat fräscha roséviner. Det här vinet är gjort av en blandning av druvor typiska för området: dolcetto, barbera, nebbiolo och freisa. Ett av Italiens framgångsrecept är just att använda sig av druvor som odlats på den aktuella platsen sedan länge, som man vet fungerar just där.

Till ett rosévin med den här torra, friskt fruktiga och lätta framtoningen passar bäst lätta rätter, exempelvis fisk- och skaldjursrätter av allehanda slag och fräscha sallader. Bra val till en somrig buffé. Servera välkylt och se till att vinet får stå i kylhink eller liknande mellan serveringarna. Rosé ska drickas kallt.