Camino Alto

Garnacha, eller grenache som den heter i Frankrike, är Spaniens tredje mest odlade blå druvsort. Den trivs utomordentligt i södra Frankrike och stora delar av Spanien, som man anser är druvans ursprung. Historiskt har man ofta blandat druvan med exempelvis shiraz(syrah) och Monastrell(mourvedre) men idag har druvan slagit igenom även på egen hand och inte mig emot. Garnacha har medeltjockt skal och ger sällan helt täta viner utan istället medelfylliga viner med toner av röda bär, lite högre alkohol och en eldig kryddighet som är rustik, värmande och charmig.

Camino Alto är öppen, ung och fruktig med en läcker doft av blåbärsris, eneträ, jordgubbsylt och varma vildhallon. Vinet är medelfylligt, lite robust, har en balanserad tanninstruktur och varm, solmogen röd bärighet av röda klarbär, tranbär men även örtiga toner av lakritsrot, viol och torkade örtkryddor. Camino Alto är en fin spansk representant för druvan och är ett bordsvin som kommer från Kastilien-La Mancha, sydost om Madrid, och är både klimatsmart och ekologiskt certifierad. Faktum är att denna förpackning har 81 % lägre klimatpåverkan än en vanlig glasflaska. Bra va?Detta vin trånar efter fett och salt som pata negra, konfiterad anka med potatisstomp, örtsky och haritcot vertes, Libanesiskt småplock(meze), oxsvanssoppa eller en rykande osso buco med citrongremolata och lavendelrisotto.