Casal Mor Baga 2022
Baga är en portugisisk druva som kanske inte alla känner till, men som verkligen levererar. Här får du ett mjukt och sammetslent rödvin med en frisk bärighet och en lätt rökig ton. Det påminner lite om en enklare bourgogne och gör sig utmärkt till kyckling eller en örtig lammstek.
Vinbörsens omdöme
Baga är en druvsort som jag aldrig träffat på utanför Portugal, under mina 50 vinprovarår, trots dess kapacitet att göra storstilade rödviner med utdragen tidsaxel. Här befinner vi oss på instegsnivå, både vad gäller pris och innehåll, men får ändå ett fullgott smakprov på dess kvaliteter.
Doften är ungsyrlig och saftig med en svag rökighet som förstärker attraktionen. Smaken är påfallande mjuk och sammetslen, utan att tappa greppet om fräschören och inte helt olik en enklare bourgogne, vilket betyder gott både nu och framöver.
Själv dricker jag det gärna till kyckling, marinerad fläskkarré eller en grytbakad lammstek med rosmarinkryddade potatisklyftor och en smörad puré på rotselleri.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Portugal har en skattkista av egna druvor och Baga är en av dem som förtjänar mer uppmärksamhet. Det är inte alltid man stöter på den utanför landets gränser, men den har potential att skapa viner med stor karaktär.
Här har vi ett vin på instegsnivå som ger en bra introduktion till druvans kvaliteter. Stilen drar åt det mjukare hållet, nästan som en flört med franska Bourgogne, där fokus ligger på elegans snarare än kraft.
I glaset möts du av en ungsyrlig och saftig doft med en liten rökig slöja som gör det extra intressant. Smaken är len som sammet men behåller ändå en tydlig fräschör som håller ihop helheten.
Det här är ett vin som funkar lika bra idag som om ett tag framöver. Duka gärna fram det när du serverar marinerad fläskkarré, kyckling eller varför inte en långbakad lammstek med rotselleripuré.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.