Grignolino del Monferrato Casales

Vackert, gnistrande tranbärsrött vin med sådan energi och intensitet i smaken. Man blir glad. Det är slankt, superfriskt och syrligt med drag av hallon, lingon, örter, blodapelsin ... Allra bäst smakar det här vinet kylt och jag dricker det mer gärna till en stekt, vit fisk med svampsås eller förstås till den klassiska charkbrickan med en massa italienska delikatesser. Eller pizza! Vinet tydliga syra möter så fint fett och salt.

Druvan som ligger till grund för det här vinet heter grignolino och har sin hemvist i Piemonte i nordvästra Italien. Det snackas det vitt och brett om kraftfulla viner av druvan nebbiolo från Pimonte men det finns mer och annat att hämta här. Lägg druvan grignolino på minnet om du gillar läskande, friska röda viner med egen stil.

Familjen Gaudio är producent och håller till i Monferrato Casalese där de odlat grignolino sedan lång tid tillbaka och de både odlar druvan och förfinar den på bästa sätt. Här har druvorna jäst och lagrats på ståltankar för att få fram de läckra, lätta och friska tonerna av druvan.

Det här vinet vinner på sin ungdom och friskhet. Visst går det att lagra ett tag men det är som allra bäst just nu.