Palaios

Ett riktigt generöst och fruktigt vin med drag av plommon, vinbär, örter och kryddor. Tät smak med integrerade syror och lite värme i eftersmaken.

Portugal är ett pålitligt vinland som ofta levererar personliga och goda viner till överkomliga priser, både vad det gäller vitt och rött. Det här vinet är ett fint exempel från Alentejano, som ligger i södra Portugal inte så långt från den spanska gränsen. Druvan som använts till största delen heter alicante bouschet och är en så kallad teinturier-druva, dvs en druva som har rött fruktkött. De allra flesta blå druvor har annars genomskinligt fruktkött. I det här vinet bidrar druvans färgämnen till att ge vinet en mörk, tät färg. Vinet har även lagrats en tid på ekfat som bidrar med lite krydda och struktur.

På menyn får det gärna stå grillade lammkotletter med getostkräm och rostad potatis. Vinets läckra fruktighet blir än med framträdande i kombination med maten.

Ett glas vin kan ha den nästan magiska förmågan att förflytta oss både i tid och rum. Doften och smaken verkar kunna skicka ut oss på en resa som gör platser vi besökt, eller händelser vi minns, nästan verkliga igen. Vårt doft- och smaksinne är också starkt förknippat med våra minnesfunktioner, vilket forskare kunnat bevisa.

Just det här hände mig när jag hällde upp det portugisiska röda vinet Palaios Superior i provningsglaset. Jag bodde tidigare på en gård i det portugisiska landskapet Alentejo – och vinets doft skickade mig omedelbart tillbaka till ljumma kvällar, spelande cikador och något gott på grillen. Även om våren snart står för dörren här, kändes längtan tillbaks lite extra stark.

Palaios Superior 2019 kommer från vindistriktet Alentejano i landets södra delar, och det kan bli duktigt varmt på sommaren. Här gäller det för vinmakaren att tassa försiktigt, så att vinet behåller sin balans utan att tappa områdets karaktär. Det tycker jag att man lyckats med, för här erbjuds vi ett smakrikt, fylligt och fruktigt vin med bra struktur och syra. Druvsorten är huvudsakligen Alicante Bouschet, som är en korsning mellan Petit Bouschet och Grenache. Druvan är en så kallad teinturierdruva, vilket innebär att den har ett rött fruktkött.

Vinet är lagrat en tid på ekfat, vilket tillsammans med toner av björnbär, moreller, kakao och kryddor ger ett harmoniskt vin med bra drag i. I stilen påminner Palaios Superior 2019 om vinerna från spanska Ribera del Duero, men här får vi en liknande upplevelse för betydligt mindre pengar. Smakar kanske som allra bäst tillsammans med grillade kötträtter, eller smakrika vegetariska alternativ, men också till ostbrickan. Om du inte redan upptäckt vinerna från södra Portugal - ta chansen!