Verduno Pelaverga
Cascina Massara 2022
Har du provat den ovanliga druvan Pelaverga? Här får du ett vin från Piemonte som överraskar. Doften är bärig och lätt, men smaken bjuder på en kryddig karaktär med toner av enbär och timjan. Det är ett spännande val till charkbrickan eller grillat lamm.
Vinbörsens omdöme
Pelaverga anses ha kommit till Piemonte med munkar på 700-talet. En gång i tiden var den vida spridd i området och användes då för att höja alkoholhalten i nebbiolovinerna. Den mindre Pelaverga Piccolo anses hålla högre kvalitet genom att de små druvorna ger större skalpåverkan. Därmed fördjupas karaktär och kryddighet i vinet. Det är just ett sådant smakprov du har här.
Vid millennieskiftet låg den totala arealen på bara 26 hektar, men på senare år har en återväxt kunnat skönjas och kultstatusen har inte låtit vänta på sig. Pelaverga Piccolo har sitt epicentrum runt byn Verduno och vinerna därifrån får säljas under byns unika DOC Pelaverga di Verduno (med en stipulerad andel på minst 85 procent).
Som vinprovare uppskattar jag normalt ett vin som bjuder samma aromer i doft och smak, men här ligger attraktionen i det motsatta. Det öppnar med en ljus, pinotlik färg och en vidlyftig, saftig doft av mogna jordgubbar, hallon och tranbär i fräsch, småsyrligt aptitretande stil som får dig att tro att detta är en lättviktare. I själva verket är det tvärtom, precis som med traditionell nebbiolo.
Bakom den lätta och fräscht sirliga doften överraskar en mycket personlig och egensinnig smak, långt mer karaktärsfull och spännande, med häftig bärton och en distinkt, örtig profil som drar mot enbär, kryddnejlika, oregano och timjan. En mjuk och varm, drickvänlig profil balanseras av en lång, knivskarp och välgörande fruktsyra från första droppen till den sista klunken. Här har du ett utmärkt ackompanjemang till det mesta i det norditalienska köket, från charkuterierna och annan antipasti till äggpastan och vidare till grillat lamm, kalv och fågel. Detta är ett vin som jag tycker väldigt mycket om!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Pelaverga är en druva som kanske inte alla känner till, men som fått lite av en kultstatus i Piemonte på senare år. Det här vinet från Verduno är ett utmärkt exempel på varför den väcker nyfikenhet. Vid första anblicken ser det ljust och lätt ut, nästan som en Pinot Noir, och doften av mogna jordgubbar och hallon förstärker den känslan.
Men låt dig inte luras av den bäriga doften. När du väl smakar händer något intressant. Vinet visar upp en betydligt mer bestämd karaktär där den mjuka frukten möter en tydlig kryddighet. Här hittar du inslag av enbär, kryddnejlika och torkade örter som oregano. Det är just den här kontrasten mellan det bäriga och det kryddiga som gör vinet så speciellt.
Tack vare den friska syran och den kryddiga profilen är det här ett väldigt matvänligt vin. Det gör sig riktigt bra till det norditalienska köket, oavsett om du dukar fram en charkbricka, lagar en krämig äggpasta eller grillar lamm och kalv.
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
14%
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
