Casa Marzoni Gran Marzoni Appassimento 2024
Gillar du kraftfulla italienska rödviner? Här har du en ekologisk Appassimento från Apulien som bjuder på mörka bär, choklad och vanilj. Det är ett fylligt val som gör sig riktigt bra till grillat lamm, en mustig pasta eller en bit lagrad ost.
Vinbörsens omdöme
Från Apulien som ligger på Italiens klack kommer det här maffiga och mustiga vinet gjort på druvor som har skördats för hand och fått torka i solen, vilket bidrar med dess karaktäristiska smak och fyllighet.
Alla viner som kommer från populära Casa Marzoni är ekologiskt producerade och odlade, man använder varken konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Varje flaska är försedd med ett snöre och sigill (Spago på italienska) och sätts traditionsenligt på plats för hand hos producenten. Det gör flaskan otroligt snygg och bidrar säkert till dess oerhörda popularitet. Den perfekta presenten till någon som älskar italienskt rödvin.
Det fruktiga kryddiga vinet är gjort på en blend av lokala druvor, bland annat primitivo och har inslag av mörka bär, torkad frukt, vanilj, choklad samt lite fatkaraktär. Primitivo betyder ”först att mogna” på latin, druvan mognar tidigt på säsongen och är de första druvorna som skördas på året. I Kalifornien går druvan under namnet Zinfandel.
Vinet passar särskilt bra till grillat kött, pastarätter och pizza men även till charkuterier och lagrade ostar som t ex Parmigiano Reggiano. En svårslagen kombo är att servera vinet till en Tagliata, en klassisk italiensk rätt på kött, tomat och ruccola som toppas med pinjenötter och hyvlad parmesan. Eller förgyll en enkel middag med grillade eller ugnsrostade grönsaker, stekt halloumi med ett glas Casa Marzoni Gran Marzoni.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många känner igen flaskan på det lilla snöret vid korken, en detalj som sätts på för hand och ger en rustik känsla. Det här vinet kommer från Apulien på den italienska klacken, där solen spelar en stor roll. Metoden som används kallas appassimento, vilket innebär att druvorna får torka i solen innan de pressas. Det ger en mustig koncentration och fyllighet som många uppskattar, samtidigt som odlingen sker helt ekologiskt utan konstgödsel.
I glaset möts du av en smakrik profil dominerad av mörka bär och torkad frukt. Det finns också tydliga inslag av vanilj, choklad och en viss fatkaraktär som rundar av upplevelsen. Eftersom druvorna, med Primitivo i spetsen, fått mogna ordentligt får du ett vin med mycket kraft och värme.
När det kommer till mat är det här en tacksam följeslagare. Det fylliga uttrycket gör att vinet står pall för smakrika rätter som grillat lamm eller nötkött. Prova gärna till en klassisk Tagliata med parmesan och ruccola, eller varför inte till en hemmagjord pizza med charkuterier. Även vegetariska alternativ som ugnsrostade grönsaker med halloumi fungerar fint ihop med sötman i frukten.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.