Spanien

Spanien är ett av världens största vinproducerande länder och det land med mest vingårdsareal, med över 1,2 miljoner hektar täckta av vinodlingar. Trots detta är Spanien endast tredje största vinproducenten globalt, vilket beror på låga avkastningar från gamla vinstockar i landets torra klimat. Med över 400 inhemska druvsorter är Spanien ett land rikt på variation, men majoriteten av vinproduktionen kommer från cirka 20 druvor, bland annat Tempranillo, Garnacha, Albariño och de klassiska Cava-druvorna Parellada, Xarel·lo och Macabeo.

Vinregioner

Rioja och Ribera del Duero: Dessa regioner är kända för sina eleganta och kraftfulla röda viner baserade på Tempranillo. Rioja är särskilt känt för sitt långa lagringssystem med Crianza, Reserva och Gran Reserva, medan Ribera del Duero är känd för fylliga, tanninrika viner.

Galicien och Rías Baixas: Här, i nordvästra Spanien, produceras friska vita viner på Albariño, en druva som speglar regionens svala och regniga klimat. Dessa viner är kända för sina friska syror och komplexa aromer.

Katalonien och Priorat: Katalonien är en hub för Spaniens mousserande vinproduktion, särskilt Cava, som görs med den traditionella metoden. Priorat, en annan region i Katalonien, är känd för kraftfulla röda viner på Garnacha och Cariñena, odlade i vulkanisk skifferjord.

Andalusien och Jerez: Andalusien i södra Spanien är hem till det världsberömda Sherry-vinet från regionen Jerez. Här odlas druvor som Palomino och Pedro Ximénez, vilket ger upphov till en rad olika stilar, från torra fino till söta Pedro Ximénez.

Appellationer

Spanien införde sitt första vinlagssystem 1932, Denominación de Origen (DO), vilket har uppdaterats till Denominación de Origen Protegida (DOP) för att stämma överens med EU-standard. Systemet inkluderar flera kvalitetsnivåer:

DOCa/DOQ: Den högsta kvalitetsklassen för regioner med en dokumenterad historia av högkvalitativa viner. Endast Rioja och Priorat har denna status.

Vino de Pago (VP): En klass för högkvalitativa, enskilda vingårdar med exceptionella viner.

Vino de la Tierra (VT): Motsvarande IGP i andra länder, vilket tillåter mer flexibilitet för producenter att experimentera utanför DO-regler.

Historia och trender

Spanien har en lång vinhistoria som sträcker sig tillbaka till romartiden, då vin från Baetica och Terraconensis exporterades till hela romarriket. Under 1800-talet drabbades Frankrike av phylloxeraepidemin, vilket fick franska vinmakare att söka sig till Rioja och Katalonien, där de introducerade nya tekniker som ekfatslagring. På 1900-talet moderniserades spansk vinproduktion, och efter inträdet i EU på 1980-talet ökade kvaliteten på landets viner snabbt.