En ren, ursprungstypisk, inbjudande och allmänt trivsam Prosecco med bred doftpalett och smakrikedom. En stor mängd livliga bubblor, uppiggande och läskande syrlighet samt klassisk karaktär av honungsmelon, nashipäron och limezest ger ett första intryck. Dessa kompletteras sedan ytterligare av len citronkräm, kiwi, vit persika, tutti frutti, apelsinblom och en angenäm mineralitet åt det rökiga hållet. Även en svag skalbeska bidrar till seriositet och struktur i vinet.
Njut väl kyld som aperitif eller mingelvin. Ca'Montini Prosecco är toppen till fest, studentskiva eller jubileum. Snacks, små snittar och tilltugg funkar fint till vinet och de kan även utan problem dra åt det lite kryddiga hållet då vinet har 12 gram restsocker per liter vilket hjälper i kombo med till exempel asiatiskt småplock med viss hetta, sushi eller vad vet jag, kanske mexikanska tapas står på menyn?