Gulfruktig, lite gräddig doft med bakad citrus, nektarin, vit persika, krusbär, päron, gula äpplen, mariekex och smörblomma. Isabel Acosta Blanc de Blancs Brut är ett torrt och friskt vin med balanserad och fräsch syra, små fina bubblor, saftig citrusfruktighet och ett kort men rent och trevligt avslut med pigg grapefrukt och mandeltoner samt en svag örtig touch av lakritsrot. Koncentrationen och smakrikedomen är toppenfin och för 79:- är detta nästan obegripligt bra.
Ett riktigt fynd att njuta som förbubbla, till fisk- och skaldjur, till sommarsalladen eller de milda krämiga ostarna. Muy bien!