SAAM Chenin Blanc Cinsault Rosé 2022
Sydafrika bjuder här på en spännande rosé där druvorna chenin blanc och cinsault möts. Resultatet är ett torrt och bärigt vin med toner av jordgubbar och apelsin. Det gör sig lika bra i glaset på egen hand som till en grillad fisk eller en fräsch kycklingsallad.
Vinbörsens omdöme
På grund av Sydafrikas historia med kolonisering samt ostindiska kompaniets många stopp vid Godahoppasudden för att bunkra vatten och förnödenheter på sina resor österut är Sydafrika idag ett vinland med mycket stora europeiska influenser. Klimatet är inte heller, längs kustbandet, så hett som man kanske tror utan tempereras istället av de stora vattenmassorna- här möts ju två världshav! SAAM Mountain Vineyards är en sammanslutning av cirka 40 vinproducenter och betyder just "tillsammans" på afrikaans.
Detta rosévin är framställt på två druvor som odlas flitigt i landet- chenin blanc och cinsault. Båda har sitt hemvist i Frankrike men Sydafrika har adopterat dem och gör ett väldigt bra arbete med odling och produktion av vin på dessa. Här har de växt på granit, skiffer och lera och haft det precis så utmanande som krävs för att framställa koncentrerad must och så småningom-kvalitetsvin. Skalkontakt för den mörka druvan cinsault har skett i endast två timmar för att laka ur precis rätt mängd färg och arom. Detta finstämda rosévin är torrt, inbjudande bärigt och med en slank elegans som balanseras av en knivsudd lakritspulver, mandlar och en svag mineralrökhet. Solvarma jordgubbar, torkade tranbär, mango, apelsin och väldoftande nyponros bidrar till en helhet som är generös och uppfyllande.
Kyl och häll upp bara som det är eller matcha med krämiga milda ostar, grillad fisk, sallad nicoise eller kycklingspett med fänkålssallad. Plus för lättare glasflaska och hållbarhetstänk.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Namnet SAAM betyder "tillsammans" på afrikaans, vilket passar bra då detta är resultatet av ett samarbete mellan ett fyrtiotal vinproducenter. Här får du ett sydafrikanskt rosévin som visar hur landet har gjort de franska druvorna chenin blanc och cinsault till sina egna. Vingårdarna ligger på granit- och skifferjordar där klimatet svalkas av de omgivande världshaven, vilket ger druvorna chans att utveckla koncentrerad smak.
I glaset möts du av en torr och inbjudande stil. Den mörka druvan cinsault har bara haft kort kontakt med skalen, vilket ger den fina färgen utan att ta över. Smakmässigt hittar du solvarma jordgubbar, torkade tranbär och inslag av mango och apelsin. Det finns också en liten nyans av lakritspulver och mandel som ger vinet en slank elegans snarare än bara fruktsötma.
Det här är ett vin som fungerar utmärkt att kyla ner och dricka precis som det är när du vill ha något läskande i glaset. Vill du äta något till gör det sig bra ihop med krämiga, milda ostar eller lättare rätter som grillad fisk och kycklingspett med en fräsch sallad.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.