Montrose
Rosé 2024
Längtar du efter den där ljusa, sydfranska stilen? Här får du ett torrt och bärigt rosévin från Languedoc som bjuder på toner av rabarber, smultron och blodgrape. Det gör sig lika bra till en fräsch sallad med burrata som i glaset när du bara vill njuta av stunden.
Vinbörsens omdöme
Det har hänt så mycket med kvaliteten på rosevin de senaste åren och vi är allt fler som väljer rosé som både sällskapsvin och till mat under hela året. Borta är de sliskiga mörkt rosa vinerna som gav huvudvärk för några årtionden sen. Montrose Rosé är ett franskt vin från Pays d'Oc i Languedoc-Roussillon, gjort på druvorna Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache. Smaken är frisk och elegant med inslag av rabarber, smultron, hallon, blodgrapefrukt och örter.
Det här rosévinet kommer jag definitivt dricka i sommar till krispiga sallader, kyckling och grillad fisk. Men vinet passar till väldigt mycket som sallader med lite frukt i, tänk honungsmelon, hallon, jordgubbar eller grillad persika. Gärna i kombination med mozzarella eller burrata, serranoskinka och ruccola. Eller drick det här förträffliga rosévinet precis som det är!
Bara färgen. Så vacker och skir i den mycket ljusa nyans som fransmännen poetiskt beskriver som lökskalsfärgad. Doften fängslar med både stenfrukt, galiamelon, aprikos och bergamott samt en pigg aromatisk klang av färska örter, viol och lakritsrot. Munkänslan är mjukt fjäderlätt och vinet är torrt med diskreta men ljuvliga toner av len solmogen persika, blodgrape, rabarber och en hel symfoni av örter med dominans av viol, anis och lakritspulver på klassiskt sydfranskt manér. I avslutet en viss skalbeska som lindas in fint av vinets härligt krämiga textur. Gott!
Jag provade först vinet iskallt och missade en del nyanser som strålade mycket starkare efter ett par grader plus. Bara ett tips. En elegant och sirlig rosé som lutar mot den ljuvliga och traditionella Provence-stilen även om ursprunget är Pays d'Oc, längre västerut. Supergott som sippvin alla dagar i veckan, fint till skaldjuren, sparrisen, spenat- och getostquichen eller till det mesta av sommarmaten. Merveilleux!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Rosévin har verkligen gjort en resa de senaste åren, från sötsliskigt till stramt och elegant. Det här vinet från Domaine Montrose i södra Frankrike är ett utmärkt exempel på den moderna stilen där man lämnat det tunga bakom sig för något betydligt lättare och friskare.
Trots att det kommer från Pays d'Oc påminner stilen mycket om de klassiska vinerna från Provence, med den där typiska ljusa lökskalsfärgen. Solen i Languedoc ger druvorna en fin mognad som balanserar syran, vilket skapar en mjuk och inbjudande känsla.
I glaset möts du av en bärig och örtig karaktär. Tänk dig smultron, hallon och rabarber som blandas med syrlig blodgrapefrukt och en gnutta lakritsrot. Texturen upplevs ofta som krämig med ett torrt och fräscht avslut. Ett litet tips är att inte servera det iskallt, låt det stå framme en stund så kommer smakerna fram bättre.
När det kommer till mat är det här en tacksam kompis. Det fungerar utmärkt till en sallad med grillad persika och burrata, eller till lättare rätter av kyckling och fisk. Vill du bara ha något gott i glaset en ljummen kväll fungerar det precis lika bra på egen hand.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Blek, orangerosa färg.
Alkoholhalt
12.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
