Salt & Pepper Pinot Noir Rosé 2025
Här är en rosé som visar att Pinot Noir trivs utmärkt även i södra Frankrike. Du möts av en bärig mix med smultron och hallon i spetsen, toppat med lite blodapelsin. Det är svalt och fräscht, vilket gör sig bra till en matig sallad eller en fisksoppa.
Vinbörsens omdöme
Äntligen rosétider! Eller rosétider förresten, nuförtiden dricks denna färgglada dryck året om både i ensamt majestät och tillsammans med mat. Men visst, om vi ska vara helt ärliga så dricks det ju mest rosaskimrande viner under årets mer varma årstider och då med lättare maträtter som till räksallad, Salade Nicoise, toast Skagen och inte minst till den grillade fisken. Själv testade jag vinet härom veckan till en kycklingcaesar medan snön vräkte ned utanför fönstret och vips satt ja (i tanken) på en uteservering i södra Frankrike under gassande sol. En helt underbar känsla och för under hundralappen blev jag både piggare och gladare på ett nafs.
Vinet har inte bara en inbjudande ljusrosa färg utan verkar lovande redan på doften där ett potpurri av både frukter och bär uppenbarar sig. Eller vad sägs om mogna hallon, jordgubbe, lingon, nektarin och en och annan färsk ört. Förutom rätterna ovan är vinet helrätt även till pasta vongole eller varför inte havskräftor. Salt & Pepper rosé sätter krydda på både kropp och knopp och funkar likt kameleonten i de flesta sammanhang.
Att vinet är gjort på den trendiga druvan pinot noir är ingen nackdel, nej snarare tvärtom och kommer säkerligen få även inbitna vinkonnässörer att inte bara snegla mot flaskan utan även prova den.
Hatten av, eller Chapeau! som de säger i la douce France.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Pinot Noir förknippas ofta med röda viner från Bourgogne, men druvan kan göra underverk även i roséform. Här har vi ett exempel från södra Frankrike där vingårdarna ligger på kullar som ger den svalka druvan behöver för att behålla sin fräschör. Det handlar om att hitta balansen mellan solmognad och syra, något som ger vinet en elegant karaktär snarare än en tung sötma.
I glaset hittar du en tydlig bärighet där smultron, hallon och jordgubbar spelar huvudrollen. Det finns också en liten touch av blodapelsin som piggar upp helheten. Eftersom vinet har en svalare stil fungerar det utmärkt till mat. Prova gärna till en klassisk Salade Niçoise eller varför inte en fisksoppa med saffran om du vill ha något varmt på tallriken.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
