Mouton Cadet Rosé Mathilde 2023

Mouton Cadet är antagligen ett av vinvärldens mest välkända varumärken, skapat av Baron Philippe de Rothschild för snart 100 år sedan. Under många år ett närmst obligatoriskt inslag på bättre restaurangers vinlistor, inte minst i Sverige. Det här rosévinets somriga etikett är ett verk av grundarens barnbarnsbarn, Mathilde Sereys de Rothschild, som också givit namn till vinet. Namn förpliktigar – som ägare av Château Mouton Rothschild står familjen Rothschild också bakom ett av världens mest eftertraktade viner.

Att vinhuset kan sitt hantverk är uppenbart i denna välgjorda och trevliga rosé, gjord på ekologiskt odlade Merlotdruvor. Just Merlot är basen för några av de dyraste röda vinerna i Bordeaux, och ger här ett angenämt anslag som skiljer sig något från exempelvis rosévinerna från Provence.

Mouton Cadet Mathilde Rosé Organic är ett torrt och mycket matvänligt vin där fruktigheten samsas med en tydlig kropp och uppiggande syra. Finstämda toner av hallon, röda körsbär, persika och citrus slår an i glaset – välbalanserat och modernt i stilen. Ett grillat fiskspett, en kycklingsallad eller en vegetarisk maki – allt lyfter tillsammans med ett glas av det här vinet. Kul med ett roséalternativ från Bordeaux – ett vin med en högst överkomlig prislapp som är väl värt att beställa!