Crudo Rosé Organic 2022

Vinet är ljust lökskalsfärgat och inbjudande. Doften likaså med blommighet som kaprifol och viol, en viss svag örtighet och en bärighet som drar mot vinbär, blodgrape, rabarber och vita jordgubbar. På paletten är vinet torrt men mjukt och fräscht med en lättsam och lekfull framtoning som stramas upp något av en tydlig syra. Smaken ger mersmak med och är i harmoni med doften-rabarber, vinbär, persika och blodgrape.

Jag njöt vinet till en stadig toast Skagen vilket var ljuvligt men Crudo Rosé är även fin som aperitifvin eller till milda ostar, blancopizza eller en sommrig sallad Nicoise.

I skrivande stund lyser solen från klarblå himmel och värmer både kropp och själ. Jag blir sugen på iskall rosé. Även om roséviner nuförtiden dricks året om är sommaren ändå den årstid då vi fortfarande inmundigar de rosaskimrande vinerna som mest.

Crudo är uppfriskande och på gränsen till ”farligt” då dess lättsamma framtoning och inbjudande bäriga smak gör att man lätt kan dricka några glas för mycket. Mitt bland inslag av saftiga jordgubbar, solmogna hallon och gul persika finns det även toner av både pomelo och vattemelon. Läskande så in i bomben. Fläkten av färska örter får mig att bli sugen på mat och varför inte slänga ihop favoritsalladen, salade Niçoise. Välj själv om du tar tonfisk från burk eller färsk sådan, lika bra vad som enligt mig. Och glöm för bövelen inte sardellerna. Kombon är perfekt och kommer säkerligen att matchas både en och tre gånger i sommar.

Riktigt trevligt och okomplicerat vin som omslingrar en både med sina bläckfiskarmar och sin charmiga uppenbarelse. Att det är ekologiskt ger ett extra plus i kanten.