Deep Roots Pink Riesling

Deep Roots Pink Riesling är ett upplyftande och nyskapande vin med fräscha inslag där jordgubbar, röda äpplen och röd persika bär fanan i smakparaden. Eller vin förresten? I världen kan rosévin göras på både blå och gröna druvor genom flertalet metoder. Inom EU får man dock endast tillverka rosé på blå druvor. Hur är det då möjligt att göra en rosa riesling från Tyskland frågar man sig då? Jo genom att tillsätta några droppar vatten till vinet gör man det möjligt för den här produkten att presenteras som en ”vinbaserad dryck”. Vad som är bra att känna till när du springer in på det statliga monopolet fem minuter innan stängning är att det här vinet hamnar på hyllan för ”smaksatt vin” och ingen annanstans.

Det består till 96% av riesling, 3,99% av spätburgunder, som även går under namnet pinot noir och 0,01% vatten vilket blir en perfekt kombo av frukt och friskhet. För strax under 100-lappen får du samtidigt ett vin som pekar finger åt det konventionella och vågar sticka ut. Kul tycker jag då resultatet är ett fantastiskt vin både i smak och filosofi. Det här dricker jag gärna kallt som det är i bersån men tar det även gärna med mig till middagsbordet för att inmundiga tillsammans med de cajunkryddade skaldjuren eller varför inte makirullar med soja och wasabi. Mums.