Bardolino Chiaretto La Sogara Rosé
Cottini SPA 2025
Längtar du efter italiensk elegans i glaset? Det här är en ekologisk rosé från Gardasjön som bjuder på friska toner av smultron, rabarber och örter. En stil som känns mer vinös och matvänlig än många andra roséer, vilket gör att den skiner ikapp med en fräsch sallad eller ljusare kötträtter.
Vinbörsens omdöme
Chiaretto är den klassiska benämningen på italienskt rosévin och till bilden hör en lätt, blekrosa färg som skiljer vinet från den ljust lökskalsfärgade Provencerosén. Skillnaden märks också i doft och smak. Här är det mer fruktrent, mindre sötsaftigt och mer druvigt. Dessutom mer 'vinöst' än många av dagens Rivieraglättade roséer.
Det är mer matvin än drink, för att sammanfatta, och det uppskattar jag verkligen. Lägg därtill att producenten har en mycket långtgående miljömedvetenhet och i alla delar satsar på att göra ett klimatvänligt vin.
Att det nu säljs ut för att bereda plats för höstens nyskördade smakprov må vara nödvändigt, men vinet har alls inte passerat zenit. Tvärtom, det är på topp och lär så förbli ända fram tills hösten lägger sordin på rosésuget. ’Kostar inte mer än en lösmustasch, men är mycket roligare’, skrev jag i mina provningsnoteringar. Prissänkningen är närmast sensationell, så räkna med att hela partiet försvinner raskt.
Bardolino ligger i kanten av natursköna gardssjön i norra Italien. Här tillverkar man främst rosé- och röda viner och att blanda druvor till vin har man gjort här ända sedan bronsåldern.
Det här rosévinet är gjort på de klassiska venetodruvorna corvina, rondinella och molinare som många känner till från de välkända amaronervinerna som länge varit ofantligt populära både i Sverige och i världen. Plus i kanten att druvorna är ekologiska. Kul att veta är att man här är självförsörjande av energi för vineriet och tappanläggningen via biomassa, sol och vindkraft vilket ju ligger helt rätt i tiden.
Vinet har en tilltalande framtoning och kan enbart med sitt utseende tina upp våra vinterfrusna kroppar och själar. När vinet väl är inne i munnen blir jag glad. Smaken av smultron, hallon, jordgubbar och rabarber gör att jag i tanken ohämmat reser några månader fram i tiden till en solig och varm vårdag. Jag befinner mig plötsligt på en uteservering. Väl här uppenbarar sig även aromer av röd apelsin, gul persika och en bukett färska örter där lagerblad är högst närvarande. När jag ändå är på plats beställer jag en sallad med handskalade räkor och njuter av kombinationen mellan mat och vin samtidigt som jag skålar för det faktum att man kan resa i tiden.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Chiaretto är den klassiska benämningen på rosévin från norra Italien, och här får du en upplevelse som skiljer sig från de bleka Provence-vinerna. Det här vinet kommer från trakterna kring Gardasjön, där producenten lägger stor vikt vid hållbarhet. Druvorna är ekologiska och vineriet drivs av förnybar energi, vilket ger en extra god eftersmak för den miljömedvetne.
Karaktären är utpräglat fruktig och ren snarare än sötsliskig. I glaset möts du av en pigg blandning där smultron, hallon och jordgubbar tar plats tillsammans med syrlig rabarber. Det finns även en tydlig örtighet med inslag av lagerblad och röd apelsin som ger vinet en lite mer vuxen och "vinös" framtoning.
Det här är ett vin som trivs allra bäst vid matbordet. Tack vare sin struktur och friskhet gör det sig utmärkt till en matig räksallad, rätter med fisk eller ljust kött. Det är ett pålitligt val när du vill ha något som balanserar maten utan att ta över, men som ändå har mer karaktär än en enkel sällskapsdryck.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusrosa färg.
Alkoholhalt
12.5%
Sockerhalt
0.5g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
