Diplomático

Glöm tiden när rom bara var en enkel drinkingrediens med diverse sjörövare på etiketten. Idag finns mängder av lagrad, högkvalitativ rom att botanisera bland. Ofta från de karibiska öarna, men även från det sydamerikanska fastlandet. Diplomatico Mantuano härstammar från Venezuela, och har destillerats av sockerrörsmelass. Därefter lagras romen på fat av amerikansk ek, ibland upp till åtta år.

När de bärnstensfärgade dropparna väl hamnat i glaset är doften rik och fylld av russin, ananas, apelsinskal, kokos, vanilj och kakao. Smaken är rik och intensiv – relativt torr, med lång eftersmak och tydliga toner från fatlagringen på ek. Riktigt gott, och en värdig kompanjon till en chokladtryffel, chokladmousse eller en crème brûlée.

Diplomatico Mantuano är ett riktigt fynd och en ytterst prisvärd inkörsport för den som vill utforska högkvalitativ rom.