Diplomático Mantuano
Har du upptäckt att rom kan vara så mycket mer än en ingrediens i drinkar? Här har du en venezuelansk variant som lagrats på ekfat för att locka fram toner av vanilj, torkad frukt och nötter. Det är en smakrik upplevelse som gör sig bäst i lugn och ro, kanske till en bit mörk choklad.
Vinbörsens omdöme
Glöm tiden när rom bara var en enkel drinkingrediens med diverse sjörövare på etiketten. Idag finns mängder av lagrad, högkvalitativ rom att botanisera bland. Ofta från de karibiska öarna, men även från det sydamerikanska fastlandet. Diplomatico Mantuano härstammar från Venezuela, och har destillerats av sockerrörsmelass. Därefter lagras romen på fat av amerikansk ek, ibland upp till åtta år.
När de bärnstensfärgade dropparna väl hamnat i glaset är doften rik och fylld av russin, ananas, apelsinskal, kokos, vanilj och kakao. Smaken är rik och intensiv – relativt torr, med lång eftersmak och tydliga toner från fatlagringen på ek. Riktigt gott, och en värdig kompanjon till en chokladtryffel, chokladmousse eller en crème brûlée.
Diplomatico Mantuano är ett riktigt fynd och en ytterst prisvärd inkörsport för den som vill utforska högkvalitativ rom.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Glöm gamla fördomar om att rom bara hör hemma i söta drinkar med paraplyer. Idag är utbudet av lagrad kvalitetsrom stort och den här flaskan är ett utmärkt exempel på hur sofistikerad drycken kan vara. Det handlar om att njuta långsamt snarare än att blanda vilt.
Drycken kommer från Venezuela där den destilleras på melass från sockerrör. Därefter får den vila på amerikanska ekfat i upp till åtta år. Det varma klimatet och lagringen ger en djup bärnstensfärg och rundar av de vassaste kanterna, samtidigt som träet bidrar med tydlig karaktär.
I glaset möts du av en stor och inbjudande doftpalett. Tänk dig toner av russin, ananas och apelsinskal som blandas med vanilj, kokos och kakao. Smaken är fyllig och intensiv med inslag av nötter, arrak och en knäckig ton som påminner om bränt socker. Trots sötman upplevs den relativt torr med en lång, kryddig eftersmak.
Det här är en dryck som trivs bäst på egen hand efter maten, gärna rumstempererad i ett kupat glas. Vill du lyxa till det serverar du den till en chokladtryffel, chokladmousse eller varför inte en klassisk crème brûlée.
Smakbeskrivning
Tyvärr har vi ingen smakbeskrivning för denna produkt.
Passar till
Färg
Ljus, gulbrun färg.
Alkoholhalt
40%
Sockerhalt
1.1g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rom & Lagrad sockerrörssprit
