CHILL OUT

Den laxrosa, snudd på bubbelgumsrosa färgen är helt klart inbjudande och ljuvligt vacker. Ur glaset stiger lockande dofter av rabarber, jordgubbssylt, hallonbåtar, solmogna mandariner och en finstämd blommighet av kaprifol och lilja. Vinet har en lätt munkänsla, en balanserad syrlighet, är packat med mogna röda bär och bjuder även svaga toner av sötlakrits och en viss sötma. Den senare har man dragit ner lite sedan förra utgåvan och halten ligger nu på 9 gram per liter. Den fyller sin funktion i sammanhanget mingel- och sällskapsvin och vinet bör vara väl kylt för att komma till sin rätt. Chill Out Rosé Shiraz är ett riktigt allroundvin och kan med fördel även njutas till småplock och buffémat, till tempura sushi, krabba med chilimajonäs eller en räkcocktail med mango, chili och lime. Kryddhetta är i detta fallet inget hinder då de få extra grammen socker ger ett förlåtande vin och rundar av kryddhettan istället för att accentuera densamma.