Barceló

När det kommer till spritdrycker är mörk rom en stor favorit hos mig och då inte minst i ensamt majestät för att på bästa sätt känna in alla dess lager av dofter och smaker. Att sitta och sippa på en rumsvarm rom bredvid kaminen höjer inte bara temperaturen utan även mitt välmående.

Genom historien har rom inte enbart varit en exklusiv dryck utan användes förr i tiden även som valuta. Var ursprunget till ordet rom härstammar från tvistar de lärde. Många tror dock att det kommer från den sista stavelsen för sackarum som är det latinska ordet för socker. Oavsett härkomsten är det en populär dryck med en mycket intressant historia.

Barceló Imperiál Porto Cask är från Karibien, närmare bestämt Dominikanska republiken. Både doft och smak domineras av smörkola, torkad frukt och karamell samt lite syltiga toner. Smakerna håller sig kvar länge i munnen vilket medför att du kan njuta av ett litet glas under en lång tid. Färgen är inbjudande bärnstenslik och den pampiga flaskan får en osökt att tänka på spritkarafferna i såpoperan Dallas som sändes på tv under det ljuva 80-talet. Buteljen är en given attiralj att återanvända framgent på middagsbordet förslagsvis innehållande vatten.

Romen är lagrad på amerikanska ekfat under närmare ett decennium för att sedan avsluta med 12 månader på portvinsfart. Den passar utmärkt att smuttas på i ensamt majestät eller tillsammans med en vällagrad ost i valfri möbel. Givetvis har den också en given plats i och till desserten samt som avec. Kärt barn har många användningsområden.