Mikkeller Burst IPA
Är du på jakt efter en öl som balanserar det bästa av två världar? Här möts västkustens tallbarr med New Englands tropiska fruktighet i en smakrik hybrid. Det är en törstsläckare med toner av mango och grapefrukt som gör sig lika bra till husmanskost som till ostbrickan.
Vinbörsens omdöme
Mikkeller Burst IPA är en hybrid mellan västkust-IPA med citrus och tallbar i karaktären, och New England IPA med sina mer tropiska inslag. Stilen IPA är historisk och uppfanns när engelsmännen skulle skeppa öl till Indien, "juvelen i kronan". Ölen höll inte hela vägen och för att göra den hållbararae humlade man den mer och höjde alkoholen en del. Detta gav ökad hållbarhet och en alldeles egen stil- Indian Pale Ale. Den fina balansen i Burst åstadkommer man med humlesorterna Columbus, Simcoe, Mosaic och Citra. Amerikanskt tvåradigt korn och en hel del Munchen-malt från kända mälteriet Weyermann ger fräsch brödighet och en subtilt maltig sötma. Man håller alkoholen på 5,5 % vilket ger en utomordentligt fin balans. Mikkeller startade 2006 när man gick över från ren hembryggning till kommerciell ölproduktion. De flesta produkterna produceras i Belgien, men även runt om i europa och övriga världen. Den färgglada upplyftande designen piggar upp även om det såklart är innehållet som räknas. och denna IPA håller måttet med råge!
Jättefin krämig skumkrona med små bubblor. Doften är humlearomatisk, stor och urskön med aprikos, citrus, rågbröd och tall. Smakprofilen är fyllig, krämig, torr och komplex med rejält bett i beskan och en lång eftersmak med humleblom, rågknäcke och ett långt snyggt avslut med bitterhumle, barrskog och mjuk maltsötma samt kanderad apelsin och tropisk fruktighet. Mycket bra! Njut kall i ensam majestät eller para ihop med salta snacks, smakrika rätter av fläskkött, feta lätt kryddiga korvar, husmanskost som fläsklägg med rotmos, något mer exotiskt i stil med kaningryta eller konfiterad anka. Bubblorna i ölen skär effektivt igenom fet mat och saltet i maten balanserar beskan i ölen. Undvik dock alltför heta maträtter då detta accentuerar beskan i IPA:n.
Sommar, sol – och en törst som aldrig tycks släckas? En öl som är klunkig utan att för den delen tappa aromatik och karaktär har du här! Häller du upp på glas (vilket ju frigör en del aromer och ser trevligt ut) så bjuds din blick på persikofärgad dryck med vit, fluffig skumkrona som tornar i glaset efter upphällning.
Doftmässigt dansar tropiska toner av mango, persika, banan, litchi och en lätt tallig knorr upp i nosen. Det är snyggt humlearomatiskt, smaken är det sans och balans på – och denna fruktiga törstsläckare övergår fint i en lite grapeig avslutning. Gott-gott-i-gott-gott!
Psst! Öl kan vara fantastiskt gott till ostbrickan. Testa denna IPA till en lätt nötig cheddar eller mild blåmögelost, du kommer inte att bli besviken.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Mikkeller har gjort sig kända för att utmana och utveckla ölvärlden, och här får du en spännande hybrid mellan två populära stilar. Det är en korsning där den klassiska västkust-IPAn med sina tydliga inslag av tallbarr och citrus möter den moderna New England-stilen som bidrar med en mjukare, tropisk fruktighet. Resultatet är en öl som lyckas vara både smakrik och lättillgänglig på samma gång.
Balansen kommer från en noggrann mix av humlesorter som Citra och Mosaic, kombinerat med en maltbas som ger en lätt brödighet. I glaset möts du av en disig, persikofärgad dryck med en krämig skumkrona. Smakmässigt bjuds du på en fruktsallad av mango, litchi och aprikos som landar i en grapefruktig beska. Det är friskt, fylligt och har det där lilla extra bettet i avslutet.
När det kommer till mat är det här en tacksam kompis. Beskan och kolsyran skär snyggt igenom fetare rätter som fläsklägg eller en kryddig korv. Den funkar också utmärkt till salta snacks eller varför inte prova till en bit nötig cheddarost?
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Något oklar, ljusgul färg.
Alkoholhalt
5.5%
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.