Cossart Gordon
Bual Colheita 2018
Har du provat Madeira på druvan Bual? Det är en halvsöt och smakrik upplevelse fylld av torkad frukt, nötter och knäckiga toner. Det här vinet är komplext men fräscht och gör sig lika bra i glaset på egen hand som till en bit lagrad hårdost eller en knäckig äppelpaj.
Vinbörsens omdöme
Madeira framställs i fyra olika huvudstilar. Sercial, lätt och torr, Verdelho, halvtorr och mer fyllig, det mer ovanliga Bual, halvsöt och smakrik samt Malvasia, sötast och fylligast. Här har vi en helt fantastisk Bual från 2012. Just denna druva används företrädelsevis till Madeira och har växt i de södra delarna av ön på soldränkta sluttningar.
Vinet är en alltigenom ljuvlig skapelse. Vackert bärnstensfärgad, otroligt balanserad med 82 gram socker per liter, härlig syrlighet och djup knäckig karaktär. Alkoholen på stadiga 19 % är helt i harmoni. Vi bjuds på en stor och förförisk doft med stiltypiskt oxidativa drag av torkade fikon, dadlar, russin, nougat, mörkt muskovadosocker men även fräschör och bakade äpplen, kanderad apelsin och saftig nektarin. Ytterligare fasetter ger puffar av tobaksblad, svart thé, färsk mynta och långa, svallande efterdyningar av färsk aprikos, syrlig citrus och rostade mandlar. Intensivt, komplext och utomjordiskt sinnligt.
Njut Cossart Gordon Boal årgång 2012 sval bara som den är i skönaste fåtöljen eller sippa till Comté, Appenzeller eller annan nötig och smakrik hårdost, till frukt och bär, Tarte Tatin, skånsk äppelkaka, knäckig rabarberpaj alternativt bakverk eller desserter med karamelliserade inslag, nötter och choklad. Wow!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Madeira är en värld för sig, och just stilen Bual är något av en doldis för många. Druvan växer ofta på de soliga sluttningarna i söder, vilket ger vinet en naturlig sötma och fyllighet som balanserar den höga syran som ön är känd för. Det här är ett vin som har fått tid att utveckla sina smaker i lugn och ro.
I glaset möts du av en djupt bärnstensfärgad dryck som doftar av torkade fikon, dadlar och russin. Det finns en tydlig knäckighet som drar åt nougat och mörkt socker, men också en uppfriskande ton av bakade äpplen och kanderad apelsin. Om du känner efter noga kanske du även hittar inslag av tobak, svart te och rostade mandlar i eftersmaken.
Det här är ett vin som klarar sig utmärkt på egna ben i favoritfåtöljen. Vill du äta något till är det en höjdare tillsammans med nötiga hårdostar som Comté eller Appenzeller. På dessertsidan gifter sig smakerna fint med allt som har karamelliserade inslag, som en klassisk Tarte Tatin, skånsk äppelkaka eller en knäckig rabarberpaj.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Brungul färg.
Alkoholhalt
19%
Sockerhalt
9.6g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.