Berne Inspiration 2023

Rosévinets ursprung är Provence med anor ända från antiken. Nästan 90 % av vinproduktionen här är rosévin. Frankrike är världsledande som rosévinsproducent och totalt 40 % av alla Frankrikes roséviner kommer just från denna undersköna region i södra Frankrike med soldränkta, böljande lila lavendelfält och doft av salvia, timjan och en stänk av saltvatten i luften. Mistralen blåser himmlen ren från moln och man har över 2750 soltimmar per år. Både vinrankor och turister flockas i detta utpräglade medlhavsklimat. Områdets berömda laxrosa viner är verkligen ljuvliga. Stilen är torr, lätt och mjuk som en sommarvind med diskret bärighet, örtiga inslag samt lite saftig stenfrukt. Druvorna blandas ofta och är de typiskt sydfranska- ofta en blandning av grenache och cinsault och ibland även syrah, mourvedre eller tibouren.

Chateau Bernes vingårdar grundades redan i mitten av 1700-talet. Den vackra, slanka flaskan utstrålar en självsäker elegans och innehållet harmonierar fint med det yttre första intrycket. Berne Inspiration bjuder på ett torrt och smakrikt vin med balanserad syra, fin krämig textur med karaktär av nyplockade smultron, vit persika, röda vinbär, blodapelsin, skogshallon, lingon och saftig nektarin som varvas med mer örtiga inslag av fänkål och salvia samt ytterligare dimensioner av brioche och blommande lavendelfält. Eftersmaken ligger kvar länge och smakar mera. Ett välsvarvat, komplext vin för alla målgrupper. Vinet smakar underbart väl kylt som fördrink eller sällskapsdryck men passar utmärkt till krämiga ostar eller en varm getostmacka, sallad med färska örter, mozzarella, rostade sesamfrön och grapefruktfiléer, limegravad lax med fransk potatissallad, allsköns skaldjur eller kanske en örtbakad regnbågsforell med grön sparris och en tomatmajonäs med rostad vitlök.

Hur många bleka provenceroséer tål Sverige? Well, uppenbarligen många – men den här karaktäristiskt fyrkantiga flaskan sållar sig till gänget med högre kvalitet.

Château de Berne är en av de största producenterna i Provence och utöver vinproduktion lägger de mycket fokus på upplevelsen kring vinet. Känner du dig tät kan du nämligen göra ett besök på deras lyxhotell, spa och stjärnkrog som etablerats på själva Château de Berne.

Men åter till de rosa dropparna. Att stoppa nosen i det här glaset är som att dofta på en sommarskål fylld med solmogna röda bär och försommarens ätbara blomster; här trängs smultron, solmogna hallon, jordgubbar och lavendel. Smaken är balanserad och bjuder på en lika bärig kompott tillsammans med nyklyftad persika och en örtig avslutning och lite rivet citronskal och blodgrape. Ett utmärkt rosévin att korka upp som aperitif eller avnjuta till förrätten bestående av smörstekt toast med kräftstjärtsröra. Den stiliga flaskan blir dessutom perfekt som en somrig gåbortspava.