Taylor's Chip Dry
Vitt portvin är kanske inte det första man tänker på, men det är en riktig höjdare. Taylor's Chip Dry bjuder på toner av persika, äpple och marsipan. Det är en torrare stil som gör sig utmärkt som fördrink, gärna blandad med tonic och en skiva citron för en klassisk portugisisk start på kvällen.
Vinbörsens omdöme
Portvin eller port som många väljer att kalla drycken är ett stakvin från Portugal. Namnet kommer från staden Porto i norra delen av landet som också är epicentrum för lagringen av portviner. Alla druvor till odlas i Dourodalen på skifferjordar för att få sin speciella karaktär som så många älskar. Rött portvin är den vanligaste typen och tillverkas av blå druvor medan det vita tillverkas av gröna druvor, i det här fallet av den aromatiska malvasia. Vitt portvin är mindre sött än de traditionella röda portvinerna och har ofta inslag av citrus, persika, nötter och torkade frukter. Det vattnas i munnen bara man tänker på det.
Taylor’s är ett portvinshus som grundades redan i slutet av 1600-talet. Under sina dryga 300 år har de haft gott om tid att utveckla sina drycker i både i stil och smak. Taylor’s Chip Dry tillverkades för första gången på 1930-talet och har de karaktäristiska tonerna av persika tillsammans med äppeltoner och marsipan samt en fläkt av vanilj. Gott så det förslår.
Det här är den perfekta fördrinken, antingen som den är tillsammans med en isbit eller två. På flaskan uppmanas man i text att blanda den med tonic och toppa med en citronskiva. Det blir då en fräsch portugisisk drink. Servera med de salta mandlarna eller oliver av valfri färg och du har satt ribban högt för kvällen.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många förknippar portvin med söta, röda varianter att smutta på framför brasan, men det finns en hel värld av vita portviner att upptäcka. Taylor's är en riktig veteran i sammanhanget med rötter ända tillbaka till 1600-talet, och just denna variant, Chip Dry, lanserades redan på 1930-talet. Druvorna växer på skifferjordarna i Dourodalen, vilket ger vinet dess specifika karaktär.
Här spelar druvan malvasia huvudrollen, vilket bidrar till en aromatisk profil. Till skillnad från sina röda kusiner är detta vin betydligt torrare. I glaset möts du av inslag av persika, friska äppeltoner och en tydlig nötighet som drar åt marsipan. Det finns även en liten fläkt av vanilj och torkad frukt som rundar av upplevelsen.
Det här är en dryck som gör sig allra bäst innan maten. Du kan dricka det precis som det är med en isbit, men det är också basen i en klassisk "Port & Tonic". Blanda med tonic water, toppa med en citronskiva och servera tillsammans med salta mandlar eller oliver. Det är ett fräscht sätt att inleda middagen på.
Smakbeskrivning
Tyvärr har vi ingen smakbeskrivning för denna produkt.
Alkoholhalt
20%
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.