Reuilly Rosé Les Milets 2020
Pinot Gris är kanske inte den första druvan du tänker på för rosé, men här får du en frisk fläkt från Loiredalen. Det här är ett vin med struktur som funkar lika bra till en värmande fisksoppa som till sushi. En mogen och matvänlig stil som bjuder på mer än bara bärighet.
Vinbörsens omdöme
Tacka vet jag skruvkork på alla viner som är tänkta att dricka medan de har ungdomens charm i behåll. Skruvkorken låter vinet åldras långsamt, utan oxiderande syre. Ett exempel på detta har du här, ett rosévin med både charm, struktur och karaktär nog att serveras även när sommarens tropikvärme ersatts av regn och rusk.
Till all lycka har mognaden bara varit vinet till fördel. Doften är frisk och fräsch, lite blyg och återhållsam, men samtidigt utan alla de kommersiella godistoner som präglar billiga dussinroséer. Smaken är desto mer rejäl, med både längd och djup – i den mån att jag inte tvekar att köpa så många flaskor att det räcker ända fram tills sommaren återvänder 2021.
En klassiker till sådan här rosé är saffransdoftande bouillabaisse, den franska fisksoppan som jag lagar med fänkål, purjolök, morötteroch tomat i en fond på fiskrens, räkskal och musselkok. Fisk och skaldjur lägger jag i precis innan jag serverar soppan, tillsammans med saffran, och sedan bär det av till bordet med en vitlöksdoftande aioli och varm baguette i den andra handen. Och användningsområdet är bredare än så: sushi, thaimat, risotto och paella, fish and chips… ja, du kan säkert komma på mer som smakar gott till denna fullmatade roséauktoritet från Reuilly långt inne i Loiredalen.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Skruvkork är ofta en räddare i nöden för viner som ska behålla sin ungdomliga fräschör, och det här rosévinet är ett utmärkt bevis på det. Trots att det har några år på nacken har mognaden bara gjort det gott. Här slipper du de där söta godistonerna som ibland dyker upp i enklare varianter. Istället möts du av en doft som är lite återhållsam men frisk.
Vinet kommer från Reuilly i Loiredalen och är gjort på Pinot Gris, vilket ger en smakprofil med både längd och djup. Det är en stil som känns rejäl och står stadigt även när sommarvärmen lagt sig.
Just den här strukturen gör att vinet trivs otroligt bra på matbordet. Det är en klassisk kompis till en saffransdoftande fisksoppa med aioli, men du kan lika gärna servera det till sushi, thaimat eller en krämig risotto. Det är en mångsidig rosé som klarar av smaker med lite mer tryck i.
Smakbeskrivning
Passar till
Servera vid 8-10°C som aperitif eller till syrliga ostar, fräscha sommarsallader, lättare rätter av skaldjur eller kyckling.
Alkoholhalt
13%
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.