Philip Ekengren

Vin ligger mig otroligt nära hjärtat. Jag fascineras av hur något så till synes enkelt som en vindruva kan skapa en sådan otrolig dryck som förenar så många av oss. Det är otroligt hur människor, kulturer och platser har format vin, och hur vi har formats av vinet. Efter har bott i Reims, rankar såklart Champagne högst på min personliga lista av favoritområden. Elegansen, finnessen och framförallt människorna som omfamnar både kulturen och hantverket inspirerar mig. Jag älskar såväl ung champagne, med all sin syra och yviga charm, som mogen champagne, med sitt djupa och erfarna uttryck.