druppegio

Drupeggio är en vit druvsort från mellersta Italien, framför allt känd i Umbrien och Toscana. Namnet används lokalt i Umbrien som synonym för Canaiolo Bianco, och i litteraturen förekommer flera närliggande stavningar som Drupeccio, Trupeccio och Lupeccio. Historiskt har druvan omnämnts i Toscana åtminstone sedan 1817 under namnet Canaiolo Bianco, men begreppsförvirring har funnits: “Canaiolo bianco” har i olika tider också använts om andra vita sorter, särskilt Vernaccia di San Gimignano. DNA-studier under 2000‑talet har tydliggjort delar av denna flora av namn och identiteter.

Drupeggio förekommer sällan som endruvsvin utan ingår i huvudsak som komponent i blandningar. Mest känd är rollen i Orvieto DOC, där den kompletterar druvor som Grechetto och Procanico (lokalt namn för Trebbiano Toscano), ofta tillsammans med Verdello och Malvasia Toscana. I praktiken används Drupeggio i liten andel för att runda av struktur och ge diskreta frukt‑ och örttoner; många producenters cuvéer visar inslag på omkring 5–10 procent.

Utöver Orvieto är Drupeggio/Canaiolo Bianco tillåten i flera toskanska ursprung. I Barco Reale di Carmignano DOC (rött och rosato) får små mängder vita druvor – Trebbiano Toscano, Malvasia och just Canaiolo Bianco – ingå tillsammans med Sangiovese och Bordeaux‑sorter; även i Carmignano DOCG finns motsvarande möjlighet upp till en begränsad andel. Sådana historiska blandningsregler speglar den traditionella toskanska vinodlingen, där små inslag av lokala vita druvor kunde bidra till balans i röda viner.

I vingården räknas Drupeggio som medel‑ till senmognande. Bären har relativt tjockt skal för en grön druva, vilket kan bidra till hållbarhet i fält, men sorten odlas i dag i begränsad omfattning. I Orvieto‑viner uttrycks Drupeggio mer som textur och diskret aromstöd än som tydlig primärfrukt; stilen präglas ofta av milda florala toner, ljust gul frukt och en karakteristisk, lätt bittermandellik avslutning som är typisk för appellationen.

När det gäller namn och spridning är bilden fragmenterad. Förutom Drupeggio och Canaiolo Bianco förekommer ett flertal lokala synonymer i källorna, bland annat (i urval) Drupeccio/Trupeccio, Bottaio Bianco, Volpicchio och Carcarello. Samtidigt har arealen minskat över tid och sorten betraktas generellt som nischad, med tyngdpunkten kvar i Umbrien och Toscana. För den som möter termen i etiketter och texter är det därför bra att känna till att “Drupeggio” i praktiken betyder Canaiolo Bianco i umbriansk och orvietansk kontext.

Obs: Druvan stavas vanligen “Drupeggio” (inte “druppegio”), men lokala varianter förekommer.