Beaunoir

Beaunoir är en traditionell fransk rödvinsdruva som historiskt har haft sin bas i gränslandet mellan Champagne och Bourgogne. Den förekommer framför allt i Aube samt kring Châtillon‑sur‑Seine i Côte‑d’Or, men har under 1900‑ och 2000‑talen nästan försvunnit från sina ursprungliga odlingslägen. Namnet betyder ungefär “det vackra svarta”, vilket speglar druvans mörka skal, men vinerna blir överraskande ljusa och lätta. I litteraturen förekommer flera äldre namn, där Pinot d’Orléans är ett av de mest spridda. Sammantaget rör det sig om en lokalt förankrad sort med ringa utbredning i dag, bevarad främst av historiska och ampelografiska skäl.

Genetiskt hör Beaunoir till den välkända grupp av korsningar mellan Gouais blanc (Heunisch) och Pinot. Modern DNA‑kartläggning har visat att den därför är syskon med flera betydande franska druvor, såsom Chardonnay och Aligoté, liksom med mer obskyra namn som Bachet Noir, Peurion och Gamay Blanc Gloriod. Att Gouais blanc och Pinot under lång tid odlades sida vid sida i norra Bourgogne och södra Champagne gav stora möjligheter till naturlig korsning, och många av avkommorna uppvisar så kallad hybridkraft. I Beaunoirs fall har detta inte omsatts i stora viner eller stor odlad areal, men släktskapet hjälper till att förklara dess historiska närvaro i regionen.

I vingården är Beaunoir relativt kraftigväxande men ger små, täta klasar med små bär. Den kompakta klasen bidrar till att mustuttaget blir måttligt och till att vinerna ofta får låg färgintensitet. Mognaden infaller tidigt till medeltidigt; i franska källor anges “andra epok”, ungefär tio dagar efter chasselas. Stilen brukar beskrivas som lätt med låg alkoholhalt och begränsad extraktion, snarare än uttryckligt aromatisk eller tanninrik. Just den låga färgen och den beskedliga alkoholnivån förklarar varför druvan endast i undantagsfall har använts till ambitiösa monocepage‑viner och varför den ofta har ersatts av sorter med tydligare profil i såväl Bourgogne som Champagne‑nära delar av Aube.

Beaunoir är känd under flera synonymer: förutom Pinot d’Orléans förekommer bland annat Pinot d’Aï, Cep Gris, Ço (Co) Gris, Mourillon, Seau Gris och Sogris. Namnfloran speglar druvans äldre spridning i nordöstra Frankrike och lokala traditioner, exempelvis i Les Riceys i Aube. Det är också värt att notera att Beaunoir inte ska förväxlas med sitt ampelografiskt snarlika syskon Bachet Noir, som delar samma föräldrapar men utgör en separat sort. Sammantaget är Beaunoir i dag en raritet, men den erbjuder en intressant inblick i den genetiska mosaik som format vinodlingen mellan Champagne och Bourgogne.