Prohibition

Namnet "Prohibition" är en hyllning till zinfandeldruvan och syftar på The Volstead Act som var startskottet för den rikstäckande, ökända amerikanska förbudseran på 20-talet. Lagen tillät framställning av att små mängder vin för hemmabruk och på så sätt kunde produktionen av vin på undergroundnivå fortsätta. Detta är dock inte förbjuden frukt utan istället lättsmält, generöst, bärsött och löjligt gott utan att sockerhalten sticker iväg. Vinet är medelfylligt och med sina 8 gram per liter uppvisar Prohibition Zinfandel fin balans i en mjuk, fruktig stil som tajtas till lite lagom av rostade ekfat. På druvtypiskt manér bjuds vi på flera lager av blåbärssoppa, mörka plommon, moreller, mörk choklad, cederträ, madagaskarvanilj, mocka, peppar och kryddnejlika samt en underton av lakritsrot och färska örtkryddor.

Absolut ett pratvin av rang men även en passande sidekick till gratäng, kalv och lamm, kyckling stekt i ugn, till dina rätter med kryddhetta och inte minst till det mesta på grillen. Smokin'!