Le Bâtard de Bordeaux

Här har vi ett klassiskt vin med en modern, fruktdriven touch och en avskalad, lite busig design och tillika namn. Merlot står för lejonparten i blenden, flankad av 15 % cabernet sauvignon. De traditionella druvorna har växt på vänstra stranden i Bordeaux och har lagrats i 10 månader på rostade ekfat, sedan har vinet vilat i flaska och utvecklats fram till nu- när vi får nöjet att njuta av det.

Tid rundar av syra, mjukar upp tanninstruktur och bidrar med ytterligare dofter och smaker för en komplex, mogen upplevelse. Här bjuds både cassis och mörka plommon tillsammans med utvecklade toner av torkad frukt, läder, balsamico, undervegetation, kaffe och tobak.

Spännande, och riktigt trevligt. Njut till smakrika charkuterier eller varför inte en hederlig biff och bea toppad med krispig tomatsallad, rödlök och spansk körvel. Et voilà!